Tarte à la tomate et à la moutarde

C'est l'un des premiers plats salés que j'ai dû commencer à faire... Rapide, économique, elle a tout pour plaire!

Ingrédients :

• Une pâte brisée
• Cinq  tomates
• Des herbes de Provence
• De la moutarde de Dijon
• Du gruyère râpé
• Un peu de sel

Recette :

• Faire précuire la pâte 5 – 10 min à 220°C.
• Couper les tomates en rondelles.
• Une fois la pâte précuite, badigeonner le fond de moutarde de Dijon
• Disposer les tranches de tomates sur plusieurs étages puis ajouter le gruyère.
• Saupoudrer d’herbes de Provence et d’un peu de sel.
• Enfourner une trentaine de minutes à 200 – 220°C.

A servir avec une petite salade !