Muffins chèvre - courgette

Petite soirée Rouennaise en perspective: chacun apporte quelque chose! 

De mon côté, je prépare un petit truc salé... 

Les photos ont été prises le soir, donc désolée pour la qualité... Cela n'a pas l'air très appétissant!

J'en prendrai donc d'autres dès que j'en aurai l'occasion. :)

Ingrédients:

• Une courgette
• 100g  de fromage de chèvre (émietter)
• 150g de farine
• Un oeuf
• 5cl d'huile 
• 25g de beurre
• 8cL de lait
• Un sachet de levure
• Sel

Recette:

• Nettoyer la courgette et la couper en petits cubes.
• Mélanger la farine et la levure.
• Faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation.
• Ajouter l'huile et l'oeuf.
• Verser le lait.
• Émietter le fromage de chèvre au dessus de la préparation.
• Verser les morceaux de courgette.
• Saler.
• Enfourner pour 25 minutes à 180°C.