Hier, au rayon "riz" de mon supermarché, je suis tombée sur un sachet de riz à risotto. Allez, je me suis laissée tenter. A quoi cela ressemble? Des grains assez ronds et moins longs que du riz classique. Ce n'est pas très compliqué à faire, mais j'ai fait l'effort de ne pas utiliser mon rice cooker pour pouvoir vous poster une recette normale. Let's go!
Pour deux personnes:
Ingrédients:
- Deux escalopes de dinde
- 150g de riz à risotto
- Quelques champignons
- Un oignon
- Un bouillon de volaille
- Un peu de crème
- Un peu de farine
Recette:
- Escalopes:
- Découper les champignons et l'oignon.
- Faire revenir l'oignon dans une poêle, à feu doux.
- Ajouter les champignons.
- Retirer les aliments de la poêle.
- Faire cuire les escalopes légèrement saupoudrées de farine. (C'est une astuce pour qu'elles conservent leur moelleux.)
- En fin de cuisson, rajouter les champignons et l'oignon.
- Couper le feu et arroser d'un peu de crème.
- Risotto:
- Faire bouillir de l'eau dans une casserole, avec le cube de bouillon.
- Y faire cuire le riz tout en remuant de temps en temps.
- Une fois cuit, ajouter la moitié des champignons et de l'oignon, ainsi qu'un peu de crème.
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