UN DE-LI-CE! Vraiment! J'ai fait ce petit plat à deux reprises, à l'aide de mon rice-cooker. Je vous partage donc cette petite trouvaille tout simple, adaptée aux casseroles classiques! Note: Quand j'utilise mon rice-cooker, je n'ajoute pas de crème, je trouve que le mélange est assez onctueux comme ça.
Pour deux personnes:
Ingrédients:
- Une courgette
- Deux portions de riz à risotto, soit environ 125g.
- Un peu de crème fraîche (que je ne mets pas quand je le fais au rice-cooker)
- Un petit sachet de parmesan
- Un bouillon cube
Recette:
- Faire "fondre" le bouillon dans un litre d'eau.
- Dans une casserole, déposer le riz à risotto et le mouiller d'un peu de bouillon.
- Remuer de temps en temps et ajouter petit à petit le reste de bouillon, dès que l'eau s'évapore.
- Dans une autre casserole, faire bouillir de l'eau salée.
- Découper la courgette en rondelles, puis en petits morceaux.
- Faire cuire la courgette à l'eau pendant environ quinze minutes.
- Une fois que le riz et la courgette sont cuits, les mélanger dans un saladier.
- Ajouter un peu de crème.
- Saupoudrer de parmesan.
- Bien mélanger avant de servir... Et ajouter un peu de parmesan une fois dans l'assiette, si on est (comme moi) un grand fan de ce fromage. ;)
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