Granola maison

J'étais à la recherche d'une idée de petit encas qui ne me ferait pas trop culpabiliser. J'ai donc décidé de tester le granola. Qu'est ce qu'un granola ? Je ne vous parle pas du petit biscuit de Lu au chocolat, mais d'un mélange de céréales comme le muesli, que l'on passe au four pour obtenir une texture croustillante. Très simple, économique et naturel, l'avantage de cette recette est que vous savez ce que vous mangez, contrairement aux céréales de supermarchés... Et en plus, le granola se conserve très bien - si vous résistez assez longtemps pour ne pas tout manger les premiers jours !

Muffin chocolat - praliné aux pépites, touche de cannelle

Une recette super facile et rapide, qui ravira les gourmands en manque de chocolat... 

Testée et approuvée par mes collègues à chaque occasion !

Mon voyage en Thaïlande : Pad Thaï, Ananas et Fruit du dragon

Presque un an plus tard... Me voici de retour sur mon blog.

Oui, je redébarque comme une fleur, je sais. 

Mais je reviens avec plein de nouvelles recettes, histoire de rééquilibrer tout ça !

Bien. Pour ceux qui ne le savaient pas, je suis partie deux semaines en Thaïlande fin décembre. Je ne vous ferai pas un compte-rendu du voyage en tant que tel - qu'auraient à faire sur un blog culinaire des photos de plages magnifiques, des éléphants mangeant des feuilles plus grandes que moi, des temples splendides, des singes se faisant les poux et des virées dans la jungle, je vous le demande ? Non, je vous l'accorde, ce serait un peu déplacé par rapport au thème initial. En revanche, je compte bien partager avec vous un semblant de ce que mes papilles ont goûté lors de ce séjour. 

Amoureux de la cuisine asiatique ou simples curieux, cet article est pour vous !

Profiteroles maison

Après des mois de silence radio... Me revoilà ! Plein de recettes qui patientent encore sur mon ordinateur et qui seront bientôt à nouveau partagées ici.

Plus sérieusement, j'ai toujours eu du mal avec les profiteroles, les vraies. Celles avec la glace à la vanille.

J'ai toujours préféré les profiteroles que l'on trouve au rayon ultra-frais dans les supermarchés. 

Alors ni une, ni deux, testons les profiteroles à la crème pâtissière, maison cette fois !

Mug cake chocolat coeur caramel beurre salé

Je n'ai jamais été trop fan des mug cakes. Je ne retrouve jamais la texture d'un gâteau normal et je préfère donc cuisiner une pâtisserie classique. MAIS j'ai découvert THE mug cake trop bon qui tue. Ajouter une cuillère à soupe de caramel beurre salé et on atteint vraiment un très bon dessert, le tout préparé en 5 minutes!
Basée sur une recette du livre "Mug Cakes", modifiée en fonction de mes goûts, je pense avoir trouvé le milieu parfait!

Shortbreads millionnaires

Mesdames, mesdemoiselles, messieurs, je vous présente la tuerie de l'année: les shortbreads millionnaires. Un délice, que l'on grignote petit à petit, ce qui réduit la culpabilité... Car oui, c'est calorique, c'est gras, mais c'est bon. Vraiment. Je vous laisse sur la recette qui, à coup sûr, vous plaira!

Pour la recette, pas d'originalité, c'est la recette basique que l'on trouve partout!

Croissants au saumon et St Môret / Croissants au chorizo et chèvre

ENFIN, j'ai récupéré un PC pour quelques jours. Voici donc les recettes qui trainaient dans ma tête ces derniers temps...