tag:blogger.com,1999:blog-63388421967239777662024-03-18T23:02:42.718+01:00La cuisine de MarineMarine Bhttp://www.blogger.com/profile/11999575808787688271noreply@blogger.comBlogger94125tag:blogger.com,1999:blog-6338842196723977766.post-75283201642754750862017-02-04T14:52:00.001+01:002017-02-04T18:23:17.933+01:00Mango Chia PuddingIl est temps de reprendre ce blog en mains... Après plus d'un an de veille ! Depuis mon dernier article, tout s'est très vite enchaîné : semestre d'études à l'étranger, stage, cours, et désormais vie active... Alors, la bonne résolution 2017 : se remettre à la cuisine !<br />
<br />
Les graines de chia - qu'est ce que c'est ? On en voit partout sur la toile : ces petites billes noires ne paient pas de mine, mais regorgent de vertus et bienfaits qui comblent les amateurs de healthy food. Personnellement, je les achète chez HEMA, où le prix défie toute concurrence.<br />
Pourquoi sont-elles en vogue ? Parce qu'elles ajoutent une touche "rigolote" à vos préparations, en plus d'être hyper antioxydantes, riches en fibres, en "bon gras"... Et qu'elles permettent de réaliser des desserts super rapides - comme... Le Chia Pudding. :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-l4zvjjKMzQ8/WJXZjC1jLeI/AAAAAAAAD1k/EAsbuBgeGXE-WG6pNn7F0E0UGmOgQqouACLcB/s1600/IMG_3314-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="550" src="https://1.bp.blogspot.com/-l4zvjjKMzQ8/WJXZjC1jLeI/AAAAAAAAD1k/EAsbuBgeGXE-WG6pNn7F0E0UGmOgQqouACLcB/s640/IMG_3314-001.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="color: orange;"><b><u></u></b></span><br />
<a name='more'></a><span style="color: orange;"><b><u><br /></u></b></span>
<span style="color: orange;"><b><u>Ingrédients</u> :</b></span><br />
<br />
<ul>
<li>20 cL de lait de coco</li>
<li>2 cuillères à soupe de graines de chia</li>
<li>1/2 cuillère à soupe de miel</li>
<li>Une mangue</li>
<li>Un peu de jus de citron</li>
</ul>
<br />
<br />
<span style="color: orange;"><b><u>Recette</u> :</b></span><br />
<span style="color: orange;"><b><br /></b></span>
<b>La préparation :</b><br />
<ul>
<li>Dans un saladier, verser le<b><span style="color: orange;"> lait de coco</span></b>, les <span style="color: orange;"><b>graines de chia</b></span> et le <span style="color: orange;"><b>miel</b></span>.</li>
<li>Bien mélanger le tout.</li>
<li>Filmer au contact et le placer au réfrigérateur.</li>
<li>Une heure plus tard, sortir la préparation, la mélanger et la remettre au frais au minimum 3 heures, voire une nuit. Plus on attend, plus la préparation devient un peu "mousseuse". Personnellement, je préfère quand le mélange n'a pas complètement pris !</li>
</ul>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>Le coulis :</b></div>
<ul>
<li>Éplucher une <b><span style="color: orange;">mangue </span></b>et couper le fruit en morceaux.</li>
<li>Mixer le tout avec un peu de <span style="color: orange;"><b>jus de citron</b></span>.</li>
</ul>
<div>
<i>Il ne reste plus qu'à napper les petits pots du coulis, et le tour est joué !</i></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-3dd6JHsbTu0/WJXbrcOC2bI/AAAAAAAAD1w/zlcZJTwKoLghCrxFLO1MMaEbXtUI_9OQwCLcB/s1600/IMG_3306-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-3dd6JHsbTu0/WJXbrcOC2bI/AAAAAAAAD1w/zlcZJTwKoLghCrxFLO1MMaEbXtUI_9OQwCLcB/s640/IMG_3306-001.JPG" width="594" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Sh2C7pCQ7mI/WJXbrVEGu0I/AAAAAAAAD10/5C3CgJuU-oI4mNJC-rrIDrlE3IPFYSETACLcB/s1600/IMG_3300-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-Sh2C7pCQ7mI/WJXbrVEGu0I/AAAAAAAAD10/5C3CgJuU-oI4mNJC-rrIDrlE3IPFYSETACLcB/s640/IMG_3300-001.JPG" width="480" /></a></div>
Marine Bhttp://www.blogger.com/profile/11999575808787688271noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6338842196723977766.post-4447115054754576632015-08-17T20:43:00.000+02:002015-08-17T20:54:54.438+02:00Petits pots de glace maison façon Mc Flurry Vanille - Malteser - Caramel beurre salé (sans sorbetière)<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Cela fait déjà longtemps que je pensais à faire une glace moi-même. Le seul hic : je n'ai pas de sorbetière, et comme je déménage tous les six mois, inutile d'encombrer un peu plus le grenier de mes parents. :) J'étais souvent tombée sur des recettes qui nécessitaient de venir remuer régulièrement la préparation dans le congélateur. </span><span style="font-size: x-small;">Mais là - ô bonne surprise - j'avais trouvé une recette rapide, me permettant de ne pas rester dans le coin le temps que la glace prenne. </span><span style="font-size: x-small;">J'ai donc adapté la recette de<a href="http://www.cookingmumu.com/recette-glace-maison-sans-sorbetiere" target="_blank"> Cooking Mumu</a> à mes envies.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Résultat : une super glace, qui peut être déclinée avec les toppings de vos envies. Elle peut même être gardée assez longtemps au congélateur - nous en avons mangé encore quelques pots une semaine plus tard, le goût était intact !</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">A vos batteurs !</span></div>
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-YP8Ko6UrJ_U/VdBfUvL8M3I/AAAAAAAAC9k/gHxlHUBEaMI/s1600/IMG_7935.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-YP8Ko6UrJ_U/VdBfUvL8M3I/AAAAAAAAC9k/gHxlHUBEaMI/s640/IMG_7935.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<a name='more'></a><span style="color: #a64d79;"><b>Pour dix petits pots de glace :</b></span><br />
<br />
<span style="color: #a64d79;"><b><u>Ingrédients :</u></b></span><br />
<br />
<span style="color: #c27ba0;"><b>Pour la crème glacée :</b></span><br />
<ul>
<li>40cL de crème entière liquide</li>
<li>200g de lait concentré sucré</li>
<li>Une demi-cuillère à café d'extrait de vanille en poudre</li>
</ul>
<br />
<span style="color: #c27ba0;"><b>Pour le nappage :</b></span><br />
<ul>
<li>Un peu de <a href="http://merry-marine.blogspot.fr/2013/06/sauce-au-caramel-beurre-sale.html" target="_blank">caramel beurre salé</a><span id="goog_1966341193"></span><span id="goog_1966341194"></span><a href="https://www.blogger.com/"></a> (<a href="http://merry-marine.blogspot.fr/2013/06/sauce-au-caramel-beurre-sale.html" target="_blank">lien de la recette</a> !)</li>
</ul>
<br />
<span style="color: #c27ba0;"><b>Pour le topping :</b></span><br />
<ul>
<li>Un demi paquet de Maltesers</li>
</ul>
<br />
<span style="color: #a64d79;"><b><u><br /></u></b></span>
<span style="color: #a64d79;"><b><u>Recette :</u></b></span><br />
<ul>
<li style="text-align: justify;">Réserver les <span style="color: #a64d79;"><b>fouets</b></span> du batteur, la <span style="color: #a64d79;"><b>jatte </b></span>et la <span style="color: #a64d79;"><b>crème liquide</b></span> au réfrigérateur. Tout doit être très froid pour que la chantilly prenne !</li>
<li style="text-align: justify;">Pendant ce temps, commencer à préparer le <span style="color: #a64d79;"><b>topping </b></span>: dans un bol, écraser les <span style="color: #a64d79;"><b>Maltesers </b></span>afin d'obtenir des tiers / quarts de ces petits bonbons. </li>
<li style="text-align: justify;">Battre la <span style="color: #a64d79;"><b>crème</b></span> bien froide dans la jatte, en augmentant progressivement la vitesse.</li>
<li style="text-align: justify;">Lorsque la crème commence à être prise et ressemble à une chantilly, ajouter petit à petit le <span style="color: #a64d79;"><b>lait concentré</b></span> puis l'<span style="color: #a64d79;"><b>extrait de vanille</b></span>, en remuant délicatement.</li>
<li style="text-align: justify;">Déposer dans de petits pots un peu de <span style="color: #a64d79;"><b>Maltesers</b></span> écrasés, puis alterner les couches de <span style="color: #a64d79;"><b>crème fouettée</b></span>, de Maltesers et de <span style="color: #a64d79;"><b>caramel beurre salé</b></span>. (Je mets personnellement cinq petites couches : Malteser, crème, Malteser, caramel, crème.)</li>
<li style="text-align: justify;">Mettre au congélateur pour<span style="color: #a64d79;"><b> 6h minimum</b></span>.</li>
<li style="text-align: justify;">Avant de servir, saupoudrer les petits pots de topping et verser un peu de nappage.</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
Vous pouvez garder cette recette quelques temps au congélateur. A noter cependant : si vous gardez cette glace plusieurs jours au congélateur, il faudra la sortir un peu en avance pour qu'elle soit moins dure lors de la dégustation.</div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0;"><b>Note : De petites soeurs vont sûrement venir lui succéder les jours prochains ! :)</b></span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: x-small;">Avant passage au congélateur : </span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-8huZhyK8e9s/VdBfXjL6ZcI/AAAAAAAAC9w/eNIwo4QVC4I/s1600/IMG_7913.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-8huZhyK8e9s/VdBfXjL6ZcI/AAAAAAAAC9w/eNIwo4QVC4I/s640/IMG_7913.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ppVFed_2Cno/VdBfWh4eMRI/AAAAAAAAC-I/DRbU1IOpPac/s1600/IMG_7912.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-ppVFed_2Cno/VdBfWh4eMRI/AAAAAAAAC-I/DRbU1IOpPac/s640/IMG_7912.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-L-VHKk3n-9U/VdBfZLxhQBI/AAAAAAAAC7k/h1_OOuHsC-M/s1600/IMG_7915.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-L-VHKk3n-9U/VdBfZLxhQBI/AAAAAAAAC7k/h1_OOuHsC-M/s640/IMG_7915.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: x-small;">Après passage au congélateur :</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-fsyx1UgeZXo/VdBflMoeM9I/AAAAAAAAC98/WVajmWN80wo/s1600/IMG_7933.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-fsyx1UgeZXo/VdBflMoeM9I/AAAAAAAAC98/WVajmWN80wo/s640/IMG_7933.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Jj4hrrvO6Yc/VdBfi4Dy0eI/AAAAAAAAC8E/T_Y8OWM0Y6k/s1600/IMG_7926.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-Jj4hrrvO6Yc/VdBfi4Dy0eI/AAAAAAAAC8E/T_Y8OWM0Y6k/s640/IMG_7926.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Marine Bhttp://www.blogger.com/profile/11999575808787688271noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6338842196723977766.post-74479205043229290292015-07-15T11:01:00.000+02:002015-07-21T13:14:07.894+02:00Verrine de granola, fraises et chantilly vanillée au St Môret ® Ligne & Plaisir ®<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Petite idée pour utiliser cette recette de granola ! Frais et léger, un vrai délice. :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-dvf8tboSnu8/VUkzGmsDufI/AAAAAAAAC2g/bmo_zlCLEBY/s1600/IMG_6912.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-dvf8tboSnu8/VUkzGmsDufI/AAAAAAAAC2g/bmo_zlCLEBY/s640/IMG_6912.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: red;"><u style="font-weight: bold;">Ingrédients</u><b> :</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<ul>
<li>Quelques fraises</li>
<li>Du<b> </b><b><span style="color: red;"><u><a href="http://merry-marine.blogspot.com/2015/07/granola-maison.html" target="_blank">Granola</a></u></span></b> maison </li>
<li>100g de St Môret Ligne & Plaisir </li>
<li>1 briquette de crème liquide entière</li>
<li>4 cuillère à soupe de sucre glace</li>
<li>1 cuillère à café d'extrait de vanille</li>
</ul>
</div>
<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: red;"><b><u>Recette</u> :</b></span></div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Mettre une <span style="color: red;"><b>jatte</b></span>, les <span style="color: red;"><b>fouets</b></span> du batteur, <span style="color: red;"><b>la crème</b></span> et le<span style="color: red;"><b> St Môret Ligne & Plaisir</b></span> au frais.</li>
<li style="text-align: justify;">Lorsque les ustensiles sont bien froids, battre la crème liquide au batteur électrique, en augmentant petit à petit la vitesse. </li>
<li style="text-align: justify;">Lorsque la crème commence à être prise, ajouter en plusieurs fois le St Môret Ligne & Plaisir, le<span style="color: red;"><b> sucre glace</b></span> et la <span style="color: red;"><b>vanille</b></span>.</li>
<li style="text-align: justify;">Continuer à battre le tout pour mélanger la préparation jusqu'à ce qu'elle ait une texture de chantilly.</li>
<li style="text-align: justify;">Réserver le tout au frais.</li>
<li style="text-align: justify;">Laver et découper les <span style="color: red;"><b>fraises </b></span>en dés.</li>
<li style="text-align: justify;">Dans des verrines, déposer un fond de <b><span style="color: red;"><u><a href="http://merry-marine.blogspot.com/2015/07/granola-maison.html" target="_blank">granola</a></u></span></b>, la crème chantilly au St Môret Ligne & Plaisir et terminer par quelques fraises.</li>
</ul>
</div>
<span style="text-align: justify;"></span><br />
<div style="text-align: right;">
<span style="text-align: justify;"><span style="color: red;"><i>A déguster immédiatement !</i></span></span></div>
<span style="text-align: justify;">
</span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ptaNjLS-7ZQ/VUkzYjr8mZI/AAAAAAAAC3w/6p8PNqHePCk/s1600/IMG_6900.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-ptaNjLS-7ZQ/VUkzYjr8mZI/AAAAAAAAC3w/6p8PNqHePCk/s640/IMG_6900.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Obl2J1W7YOU/VUkzZzIya-I/AAAAAAAAC34/85-ZJHcRZYo/s1600/IMG_6903.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-Obl2J1W7YOU/VUkzZzIya-I/AAAAAAAAC34/85-ZJHcRZYo/s640/IMG_6903.JPG" width="480" /></a></div>
Marine Bhttp://www.blogger.com/profile/11999575808787688271noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6338842196723977766.post-37375799391907892422015-07-15T11:00:00.000+02:002015-07-19T18:52:25.892+02:00Granola maison<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: x-small;">J'étais à la recherche d'une idée de petit encas qui ne me ferait pas trop culpabiliser. J'ai donc décidé de tester le granola. Qu'est ce qu'un granola ? Je ne vous parle pas du petit biscuit de Lu au chocolat, mais d'un mélange de céréales comme le muesli, que l'on passe au four pour obtenir une texture croustillante. Très simple, économique et naturel, l'avantage de cette recette est que vous savez ce que vous mangez, contrairement aux céréales de supermarchés... Et en plus, le granola se conserve très bien - si vous résistez assez longtemps pour ne pas tout manger les premiers jours !</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-YvD2ngjqdCk/VUkzSucWf1I/AAAAAAAAC3Q/ny-NYoIQLTI/s1600/IMG_6880.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-YvD2ngjqdCk/VUkzSucWf1I/AAAAAAAAC3Q/ny-NYoIQLTI/s640/IMG_6880.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><span style="color: #783f04;"><u style="font-weight: bold;">Ingrédients</u> :</span><br />
<br />
<ul>
<li>300g de flocons d'avoine non sucrés</li>
<li>150g d'amandes effilées</li>
<li>150g de graines type pavot, sésame et autres graines à pain</li>
<li>4 poignées de raisins secs</li>
<li>150g de chocolat noir</li>
<li>2 cuillères à soupe de miel</li>
<li>2 cuillères à soupe d'huile de tournesol</li>
<li>1 cuillère à soupe de cannelle</li>
<li>1 pointe de couteau de muscade</li>
<li>2 cuillères à café d'extrait de vanille</li>
</ul>
<br />
<br />
<span style="color: #783f04;"><b><u>Recette</u> : </b></span><br />
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;">Dans un grand saladier, mélanger les<span style="color: #783f04;"><b> flocons d'avoine</b></span>, les <span style="color: #783f04;"><b>amandes </b></span>et les <span style="color: #783f04;"><b>graines</b></span>.</li>
<li style="text-align: justify;">Ajouter le <span style="color: #783f04;"><b>miel</b></span>, <span style="color: #783f04;"><b>l'huile</b></span>, les <span style="color: #783f04;"><b>épices </b></span>et la <span style="color: #783f04;"><b>vanille </b></span>et bien mélanger pour que la préparation recouvre tous les aliments secs.</li>
<li style="text-align: justify;">Disposer la préparation sur une grande plaque afin d'avoir une couche assez fine. </li>
<li style="text-align: justify;">Mettre au four pour une <b><span style="color: #783f04;">trentaine de minutes à 170°C</span></b>, en remuant régulièrement pour que la cuisson soit uniforme.</li>
<li style="text-align: justify;">Laisser refroidir dans un grand saladier.</li>
<li style="text-align: justify;">Une fois que le granola est bien froid, ajouter le <span style="color: #783f04;"><b>chocolat </b></span>coupé en pépites et les<span style="color: #783f04;"><b> raisins secs</b></span>.</li>
<li style="text-align: justify;">Conserver le tout dans une boîte en fer hermétique.</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Délicieux avec du lait, du fromage blanc, des fruits, ou en petite verrine sucrée comme <a href="http://merry-marine.blogspot.fr/2015/07/verrine-de-granola-fraises-et-chantilly.html#more" target="_blank">celle-ci </a>!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/--pCsRDcRK2o/VUkzUbmsyDI/AAAAAAAAC3Y/3nCje5HZDJM/s1600/IMG_6881.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/--pCsRDcRK2o/VUkzUbmsyDI/AAAAAAAAC3Y/3nCje5HZDJM/s640/IMG_6881.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-FGbCNmRdFPo/VUkzXU9wziI/AAAAAAAAC3o/0SUazM3BkAI/s1600/IMG_6884.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-FGbCNmRdFPo/VUkzXU9wziI/AAAAAAAAC3o/0SUazM3BkAI/s640/IMG_6884.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-YPGnWhm0STI/VUkzWFbKGwI/AAAAAAAAC3g/-4HUi92x-no/s1600/IMG_6882.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-YPGnWhm0STI/VUkzWFbKGwI/AAAAAAAAC3g/-4HUi92x-no/s640/IMG_6882.JPG" width="640" /></a></div>
<br />Marine Bhttp://www.blogger.com/profile/11999575808787688271noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6338842196723977766.post-53485684367446194972015-04-19T23:00:00.000+02:002015-04-20T11:42:53.667+02:00Muffin chocolat - praliné aux pépites, touche de cannelle<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="font-size: x-small;">Une recette super facile et rapide, qui ravira les gourmands en manque de chocolat... </span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="font-size: x-small;">Testée et approuvée par mes collègues à chaque occasion !</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-MjiirS_vbDE/VOouFT94ZHI/AAAAAAAAC0c/PEoQXKJUkdg/s1600/A-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-MjiirS_vbDE/VOouFT94ZHI/AAAAAAAAC0c/PEoQXKJUkdg/s1600/A-001.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<span style="color: #783f04;"><b><u>Ingrédients</u> :</b></span><br />
<br />
<span style="color: #783f04;">Pour 15 à 20 petits muffins :</span><br />
<div>
<ul>
<li>200g de chocolat pralin pâtissier</li>
<li>100g de chocolat pralin et / ou chocolat noir pâtissier pour les pépites + un peu plus pour les vermicelles</li>
<li>220g de farine</li>
<li>60g de poudre d'amande</li>
<li>100g de sucre</li>
<li>100g de beurre</li>
<li>15cL de lait</li>
<li>2 oeufs</li>
<li>2 cuillères à soupe de cacao non sucré</li>
<li>1 sachet de levure</li>
<li>Cannelle (facultatif)</li>
<li>Sel</li>
</ul>
<div>
<span style="color: #783f04;"><b><u><br /></u></b></span>
<span style="color: #783f04;"><b><u>Recette</u> :</b></span></div>
</div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Faire fondre 200g de <span style="color: #783f04;"><b>chocolat pralin</b></span> cassé en morceaux dans 15cL de<span style="color: #783f04;"><b> lait</b></span>. Attention à ne pas faire cuire le chocolat : vérifier régulièrement le mélange en le remuant. L'aspect doit être liquide, comme un chocolat chaud.</li>
<li style="text-align: justify;">Dans une jatte, fouetter le<span style="color: #783f04;"><b> sucre </b></span>et les <span style="color: #783f04;"><b>oeufs </b></span>jusqu'à ce que le mélange blanchisse.</li>
<li style="text-align: justify;">Ajouter la <span style="color: #783f04;"><b>farine</b></span> et la<span style="color: #783f04; font-weight: bold;"> poudre d'amande </span>tamisées, ainsi que le <span style="color: #783f04;"><b>beurre </b></span>fondu.</li>
<li style="text-align: justify;">Verser le mélange <span style="color: #783f04;"><b>chocolat</b></span> et <span style="color: #783f04;"><b>lait</b></span> à la préparation et bien mélanger.</li>
<li style="text-align: justify;">Ajouter une pincée de <span style="color: #783f04;"><b>sel</b></span>, une pincée de <span style="color: #783f04;"><b>cannelle</b></span> (si vous aimez !), deux cuillères à soupe de <span style="color: #783f04;"><b>cacao</b></span> et un sachet de <span style="color: #783f04;"><b>levure</b></span>, en mélangeant bien après chaque ingrédient.</li>
<li style="text-align: justify;">Couper les 100g de <span style="color: #783f04;"><b>chocolat</b></span>(s) restants en pépites et les incorporer à la préparation.</li>
<li style="text-align: justify;">Répartir l'appareil dans des moules à muffin, en les remplissant aux trois quarts.</li>
<li style="text-align: justify;">A l'aide d'un économe ou d'un couteau, râper légèrement du chocolat au dessus des muffins, afin d'obtenir ce rendu tigré.</li>
<li style="text-align: justify;">Faire cuire au four préchauffé à<b><span style="color: #783f04;"> 180°C</span></b> pendant environ <span style="color: #783f04;"><b>15 minutes</b></span>.</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-e0aKI0D2pL4/VOot_yzNlqI/AAAAAAAAC0U/AASSoqY42ZE/s1600/A.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-e0aKI0D2pL4/VOot_yzNlqI/AAAAAAAAC0U/AASSoqY42ZE/s1600/A.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Zzs8HLTeFr0/VOouM97ZLtI/AAAAAAAAC0s/WJuM6DOS3M4/s1600/A-003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Zzs8HLTeFr0/VOouM97ZLtI/AAAAAAAAC0s/WJuM6DOS3M4/s1600/A-003.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Marine Bhttp://www.blogger.com/profile/11999575808787688271noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6338842196723977766.post-6593527865537145492015-03-14T15:12:00.000+01:002015-03-15T11:32:30.284+01:00Mon voyage en Thaïlande : Pad Thaï, Ananas et Fruit du dragon<div style="text-align: center;">
Presque un an plus tard... Me voici de retour sur mon blog.</div>
<div style="text-align: center;">
Oui, je redébarque comme une fleur, je sais. </div>
<div style="text-align: center;">
Mais je reviens avec plein de nouvelles recettes, histoire de rééquilibrer tout ça !</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Bien. Pour ceux qui ne le savaient pas, je suis partie deux semaines en <span style="color: #e69138;"><b>Thaïlande </b></span>fin décembre. Je ne vous ferai pas un compte-rendu du voyage en tant que tel - qu'auraient à faire sur un blog culinaire des photos de plages magnifiques, des éléphants mangeant des feuilles plus grandes que moi, des temples splendides, des singes se faisant les poux et des virées dans la jungle, je vous le demande ? Non, je vous l'accorde, ce serait un peu déplacé par rapport au thème initial. En revanche, je compte bien partager avec vous un semblant de ce que mes papilles ont goûté lors de ce séjour. </div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #e69138;"><b>Amoureux de la cuisine asiatique ou simples curieux, cet article est pour vous !</b></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-5OXL79EWW_Y/VOiFgpg4LOI/AAAAAAAACxU/E3ELDz3HFko/s1600/A-229.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-5OXL79EWW_Y/VOiFgpg4LOI/AAAAAAAACxU/E3ELDz3HFko/s1600/A-229.JPG" height="640" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Tout d'abord, pourquoi ai-je nommé cet article "<span style="color: red;"><b>Pad Thaï, Ananas et Fruit du dragon</b></span>" ? En bonne touriste qui se respecte, bien sûr, j'ai goûté à tout. Mais il n'empêche qu'on peut avoir ses favoris et parfois préférer savourer un plat déjà connu à des mets dont l'anglais approximatif n'inspire pas toujours confiance. Alors voilà, j'ai mangé une quantité impressionnante de <span style="color: orange;"><b>Pad Thaï</b></span> lors de ce séjour, bien plus que je ne mange de féculents en France, c'est certain.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Les <b><span style="color: orange;">Pad Thaï</span></b>, qu'est ce que c'est ? Comme son nom l'indique, c'est bien un plat traditionnel en Thaïlande, proposé dans tous les restaus, bouibouis et cuisines de rue qui se respectent. Préparées au wok, les nouilles sont agrémentées de morceaux d'omelette, de pousses de soja, d'épices et de "viande" : crevettes, poulet, porc, tofu ou autre source de protéines. Souvent, un petit tas de cacahuètes pilées et de coriandre repose sur le bord de l'assiette, comme une invitation à tout mélanger et faire soi-même sa petite tambouille. Une petite tranche de citron vert pour relever le tout, et c'est parti !</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-r1uUlNWtu3o/VOiDzXvlipI/AAAAAAAACr0/uoUtGGyIeBw/s1600/A-169.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-r1uUlNWtu3o/VOiDzXvlipI/AAAAAAAACr0/uoUtGGyIeBw/s1600/A-169.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Autant dire que je suis fan. J'ai remarqué que chaque cuisinier avait un peu sa propre façon de se réapproprier ce plat traditionnel. Je pense que je n'ai pas mangé deux fois des Pad Thaï au goût identique : toujours agrémentées d'un petit plus, changeant à chaque endroit. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-RyqKOkolf9Y/VOiD9VYzehI/AAAAAAAACsc/eoMfdQCpCbU/s1600/A-176.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-RyqKOkolf9Y/VOiD9VYzehI/AAAAAAAACsc/eoMfdQCpCbU/s1600/A-176.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-yI3AMAD0ra8/VOiEJHjknGI/AAAAAAAACs8/hKOXH74NTNc/s1600/A-185.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-yI3AMAD0ra8/VOiEJHjknGI/AAAAAAAACs8/hKOXH74NTNc/s1600/A-185.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-qWYC3VUlmgg/VOiErBpSswI/AAAAAAAACuc/w2FBmW4fvGg/s1600/A-201.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-qWYC3VUlmgg/VOiErBpSswI/AAAAAAAACuc/w2FBmW4fvGg/s1600/A-201.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Oui, comme vous pouvez le voir, les Pad Thaï se dégustent aussi bien à la table d'un restau que sur le bord de la route, cuisinées en 2 minutes chrono sous vos yeux éberlués !</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Maintenant, 2e partie du titre: <span style="color: #bf9000;"><b>Ananas</b></span>. Bon, rien d'extraordinaire, comme annonce. Des ananas, on en trouve partout, et même dans n'importe quel supermarché français, me direz-vous. Certes. Mais j'ai découvert en Thaïlande le <span style="color: #bf9000;"><b>VRAI goût de l'ananas</b></span>, Je n'ai jamais été super fan de ce fruit auparavant. Je les trouvais souvent sans trop de goût et parfois durs. Quelle ne fut pas ma surprise en mangeant des ananas là-bas ! La perfection : à la fois goûtus, rafraîchissants, sucrés, bref, <span style="color: #bf9000;"><b>un vrai petit régal sous 35 degrés</b></span>. </div>
<div style="text-align: justify;">
Pour parler plus globalement, je dirais qu'en effet, les pays asiatiques - la Thaïlande, en tout cas - semblent avoir la chance de cultiver de vrais bons fruits. On en trouve d'ailleurs à tous les coins de rue, sur des stands d'infortune installés au hasard de la route. Déjà découpés en lamelles et bien rangés dans de petits sacs en plastique, on peut en acheter pour trois fois rien. Mangue, pastèque, ou ananas, il y en a pour tous les goûts ! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-9BXUxabY3LQ/VOiEbeFwSrI/AAAAAAAACt8/wuDdc0BeENA/s1600/DSCN0382.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-9BXUxabY3LQ/VOiEbeFwSrI/AAAAAAAACt8/wuDdc0BeENA/s1600/DSCN0382.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-1I5nUYJuFZ8/VOiDiUctUmI/AAAAAAAACq8/XADGtrvZ04Y/s1600/A-141.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-1I5nUYJuFZ8/VOiDiUctUmI/AAAAAAAACq8/XADGtrvZ04Y/s1600/A-141.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<span style="font-size: x-small;">Ah, et l'ananas, ça se cuisine, aussi ! Ici, poulet aux cacahuètes et à l'ananas encore dans son fruit... Atypique ! :)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Dans le même genre, on trouve aussi des <span style="color: #a64d79;"><b>jus de fruits frais</b></span>. Ici, grenade et orange pressées et mises en bouteilles pour l'équivalent de 0.50€. Prudents, nous avons préféré ne pas céder à ces tentations et aux conditions d'hygiène parfois peu recommandables dans lesquelles ces boissons avaient dû être préparées. N'oublions pas que pour les touristiques occidentaux que nous sommes, les glaçons sont nos ennemis !</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-CZrkKo-Gji4/VOiEfk1hsEI/AAAAAAAACuE/GTQad2tzuIY/s1600/A-098.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-CZrkKo-Gji4/VOiEfk1hsEI/AAAAAAAACuE/GTQad2tzuIY/s1600/A-098.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="text-align: justify;">Enfin, pour la petite histoire : lorsque j'étais préado, mon livre préféré était </span><a href="http://www.babelio.com/livres/Ubac-Le-Fruit-du-dragon/64805" style="text-align: justify;" target="_blank">Le Fruit du dragon</a><span style="text-align: justify;"> de Claire Ubac. (Petit lien pour les curieux qui veulent tout savoir.) Dans ce roman, l'héroïne, en voyage en Asie, découvre la Thaïlande et déguste un "<span style="color: #a64d79;"><b>pitaya</b></span>", ce fruit rose à la chair blanche, autrement appelé "fruit du dragon". Et me voilà, face à ces étals de marché, repensant à ce livre dont je me suis presque empreignée tant que je l'ai feuilleté, on peut le dire. Bien sûr, j'en avais déjà goûté en France, mais cette fois, l'ambiance était différente. Plus authentique. J'étais alors projetée 10 ans en arrière, petite Marine calfeutrée sous sa couette et vivant une énième fois toutes ces lignes que je connaissais par cœur. Mais cette fois, en 2015, pour de vrai, je sentais cette atmosphère thaïlandaise que j'avais tant de fois imaginée dans le passé. Bref,<span style="color: #a64d79;"><b> petite séquence émotion face à un étal de fruits</b></span>, comme quoi, il suffit d'un rien.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-9WgH3H4IHOY/VOiFNEQ-ufI/AAAAAAAACwU/-FXjlkgtLYY/s1600/A-217.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-9WgH3H4IHOY/VOiFNEQ-ufI/AAAAAAAACwU/-FXjlkgtLYY/s1600/A-217.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
J'en profite donc pour vous faire profiter de quelques clichés de marché, où le dépaysement est total.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-KeODmfn-3lc/VOiF9CcidFI/AAAAAAAACzE/uYV-TZWSgKU/s1600/IMG_5495.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-KeODmfn-3lc/VOiF9CcidFI/AAAAAAAACzE/uYV-TZWSgKU/s1600/IMG_5495.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-2b-nYTX1WQE/VOiGHhFAzcI/AAAAAAAACzc/17C7xOS9ajA/s1600/IMG_5497.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-2b-nYTX1WQE/VOiGHhFAzcI/AAAAAAAACzc/17C7xOS9ajA/s1600/IMG_5497.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-NIivyrJJHZg/VOiEOHkOPzI/AAAAAAAACtM/8Z-egRpZQLc/s1600/A-078.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-NIivyrJJHZg/VOiEOHkOPzI/AAAAAAAACtM/8Z-egRpZQLc/s1600/A-078.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-L6gaEbwC2LE/VOiEQU1Di3I/AAAAAAAACtU/kWWlai_fWkc/s1600/A-081.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-L6gaEbwC2LE/VOiEQU1Di3I/AAAAAAAACtU/kWWlai_fWkc/s1600/A-081.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-09Jbz1Wfsfc/VOiEjr_sXbI/AAAAAAAACuM/6T1CxSUk_0k/s1600/DSCN0387.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-09Jbz1Wfsfc/VOiEjr_sXbI/AAAAAAAACuM/6T1CxSUk_0k/s1600/DSCN0387.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-4WwzycJ5_yU/VOiFFfolgUI/AAAAAAAACv8/IZO0yCaR-fc/s1600/A-215.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-4WwzycJ5_yU/VOiFFfolgUI/AAAAAAAACv8/IZO0yCaR-fc/s1600/A-215.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="text-align: justify;">Ce<span style="color: #c27ba0;"><b> drôle de fruit</b></span>. Durant tout le voyage, j'ai pensé qu'il s'agissait de litchis, me répétant qu'on nous prenait bien pour des pigeons en France, à nous proposer des litchis pas mûrs, vu la tête de ceux-là. Mais non, ces fruits tous poilus sont des <span style="color: #c27ba0;"><b>ramboutans</b></span>, et sont très esthétiques, comme vous pouvez le constater. Bon, litchis et ramboutans font partie de la même famille, je suis toute excusée.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ny5xCclbzEg/VOiGKIp5BFI/AAAAAAAACzk/x8q5xM9QSGk/s1600/IMG_5498.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ny5xCclbzEg/VOiGKIp5BFI/AAAAAAAACzk/x8q5xM9QSGk/s1600/IMG_5498.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-SQaPG8ksZs4/VOiGN21ZfQI/AAAAAAAACz0/tx9VYfPrIM4/s1600/DSCN0433.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-SQaPG8ksZs4/VOiGN21ZfQI/AAAAAAAACz0/tx9VYfPrIM4/s1600/DSCN0433.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Entre deux étals de fruits et légumes, vous trouverez par ailleurs de quoi combler un petit creux. Dans de grosses marmites mijotent encore des plats dont l'odeur vous chatouille les narines et semblent vous inviter à céder à la tentation. NON, les glaçons ne sont pas tes seuls ennemis en Thaïlande, il faut aussi se méfier des cuisines de rue ! Alors on se réfreine et on attend la prochaine cantine approuvée par TripAdvisor, en touristes trop prudents que nous sommes.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-b4fGXPDwg2s/VOiE9xLCOHI/AAAAAAAACvk/8DcIWEH1A10/s1600/A-112.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-b4fGXPDwg2s/VOiE9xLCOHI/AAAAAAAACvk/8DcIWEH1A10/s1600/A-112.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-146OK185hEs/VOiE_qeh-fI/AAAAAAAACvs/fZAFJjXcEW8/s1600/DSCN0411.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-146OK185hEs/VOiE_qeh-fI/AAAAAAAACvs/fZAFJjXcEW8/s1600/DSCN0411.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-pKnjo6r7AUU/VOiF03Y-RZI/AAAAAAAACys/sQVtS7O526o/s1600/IMG_5488.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-pKnjo6r7AUU/VOiF03Y-RZI/AAAAAAAACys/sQVtS7O526o/s1600/IMG_5488.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
Je pense que c'est l'un des aspects de la Thaïlande qui m'a le plus intriguée, et qui fait certainement aussi son charme. <span style="color: #674ea7;"><b>Ici, on mange à tous les coins de rue</b></span>. Des fruits, des Pad Thaï, des mixtures improbables, des grillades qui cuisent au soleil depuis déjà plusieurs bonnes heures... Les p'tites dames repoussent les mouches qui veulent elles aussi profiter de ces bonnes nourritures à coup de pinces... Quand elles essaient...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-85Ur-RT1hew/VOiE3yAE3eI/AAAAAAAACvM/WjD87pScyow/s1600/A-208.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-85Ur-RT1hew/VOiE3yAE3eI/AAAAAAAACvM/WjD87pScyow/s1600/A-208.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-rY5QwpqGgNo/VOiEoA0i3LI/AAAAAAAACuU/_4kWVw-SmXw/s1600/A-200.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-rY5QwpqGgNo/VOiEoA0i3LI/AAAAAAAACuU/_4kWVw-SmXw/s1600/A-200.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Retournons aux plats typiques.<br />
A <span style="color: #8e7cc3;"><b>Ao-Nang,</b></span> nous avons découvert un charmant petit "restaurant" un peu excentré des rues touristiques, <a href="http://www.tripadvisor.fr/ShowUserReviews-g1507054-d7033875-r236280939-May_Zin_Restaurant-Ao_Nang_Krabi_Town_Krabi_Province.html" target="_blank">May & Zin</a>. Peu cher, délicieux et dans une bonne ambiance, il nous en fallait peu pour tomber sous le charme. La plupart des photos ci-dessous viennent donc de cet endroit.<br />
<br />
Commençons par une spécialité qui nous a valu un bon fou-rire et de passer pour des touristes ignares : <span style="color: #45818e;"><b>chicken wrap in pandan leaves</b></span>. En français, je dirais qu'il s'agissait de <span style="color: #45818e;"><b>poulets enrobés de feuilles de pandanus</b></span>, une plante tropicale que l'on trouve en Asie et en Océanie. La viande est mélangée à des épices et des graines, avant de venir garnir la feuille pliée en une sorte de triangle. Le tout revenu à la poêle. Le poulet reste alors très tendre et juteux. Pour la petite anecdote, notre restaurateur nous amène ce plat. Et là, la question se pose : <span style="color: #45818e;"><b>devons-nous manger les feuilles ?</b></span> Après un essai peu concluant, on vient vite nous dire qu'il faut retirer ces dernières, pour ne manger que le poulet. J'ai alors pensé à ce que pouvaient ressentir les touristes en France, devant des escargots au beurre persillé, se demandant s'il faut ou non manger la coquille. Bref, je me suis promise de ne plus jamais me moquer doucement de ce genre de situation, qui n'est pas évidente quand on n'est pas un local !<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-zPMylJNSKtg/VOiDlz-4BpI/AAAAAAAACrM/x4nfPExANSU/s1600/A-161.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-zPMylJNSKtg/VOiDlz-4BpI/AAAAAAAACrM/x4nfPExANSU/s1600/A-161.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
En Thaïlande, j'ai aussi redécouvert les <span style="color: #cc0000;"><b>crevettes</b></span>. Sous toutes ses formes. Ce plat me tentait depuis le début, j'ai fini par céder aux couleurs appétissantes de l'illustration de la carte. Et je ne regrette pas ! <span style="color: #cc0000;"><b>Stir-fried shrimp with sataw</b></span>, soit un sauté de crevettes aux "sataws", sorte de <span style="color: #cc0000;"><b>haricots ronds et plats</b></span>, accompagnées d'ail, de piment et d'épices. Les "sataws" sont aussi appelées "stinky beans", "haricots puants", mais je dois avouer que je n'ai pas vraiment compris pourquoi. Un délice, mais qui nécessite un petit bol de riz pour calmer ma bouche parfois un peu en feu.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-l1n5J3vCVZQ/VOiDt4Y2fvI/AAAAAAAACrk/AqNrr5tl3pI/s1600/A-013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-l1n5J3vCVZQ/VOiDt4Y2fvI/AAAAAAAACrk/AqNrr5tl3pI/s1600/A-013.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
J'ai découvert une nouvelle variété de pâtes : les <span style="color: #b45f06;"><b>glass noodles</b></span>. D'après mes recherches, il semblerait qu'en français, cela donne "dangmyeon". Autant dire que le nom anglais est plus parlant. Il s'agit d'une sorte de longs vermicelles un peu translucides, faits à base de patates douces, et ici revenus avec du crabe.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-uzuRAmbiWwU/VOiD1GGGs9I/AAAAAAAACr8/RM12BP8owbE/s1600/A-170.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-uzuRAmbiWwU/VOiD1GGGs9I/AAAAAAAACr8/RM12BP8owbE/s1600/A-170.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Bon, je ne suis pas trop fan des litchis. Mon copain, qui lui adore ça, a donc tenté le Curry Panang Duck with lychee. Un Curry "panang" de canard aux litchis. Le nom parle de lui même et il semblerait que monsieur ait apprécié !</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-dg-SiosZmBI/VOiDxXJuBqI/AAAAAAAACrs/p4kGmVzeyQQ/s1600/A-236.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-dg-SiosZmBI/VOiDxXJuBqI/AAAAAAAACrs/p4kGmVzeyQQ/s1600/A-236.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Nous avons aussi mangé à deux reprises des <span style="color: #c27ba0;"><b>poissons entiers à la vapeur</b></span>. Le premier, relevé aux piments, ail et citron vert, était parfait ! Le deuxième l'était tout autant mais je dois dire que je n'ai pas relevé l'accompagnement... Je vous laisse juger !</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-91l9HNmOR7A/VOiDsDh7S0I/AAAAAAAACrc/HIMWiEY7r1c/s1600/A-012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-91l9HNmOR7A/VOiDsDh7S0I/AAAAAAAACrc/HIMWiEY7r1c/s1600/A-012.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-RK7bN6P1aXQ/VOiEL9-TwvI/AAAAAAAACtE/eTrI9qryO0Q/s1600/A-186.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-RK7bN6P1aXQ/VOiEL9-TwvI/AAAAAAAACtE/eTrI9qryO0Q/s1600/A-186.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Moi qui adore la <span style="color: #e69138;"><b>saveur aigre douce</b></span>, j'étais ravie ! J'ai d'ailleurs découvert qu'elle se mariait très bien avec les crevettes (encore elles !) et compte donc bien tester cette alliance en France ! Pour l'heure, voici une petite photo de l'alliance poulet - poivrons - aigre douce.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-apbdFCfNZik/VOiD7vQ7TQI/AAAAAAAACsU/411TdEANmWo/s1600/A-175.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-apbdFCfNZik/VOiD7vQ7TQI/AAAAAAAACsU/411TdEANmWo/s1600/A-175.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Quittons un peu les spécialités thaï - je vais vous parler d'un <span style="color: #f6b26b;"><b>concept qui dépayse</b></span>. En France, on a nos chères fondues au fromage / bourguignonnes, idéales pour partager un repas convivial avec les copains. Ici, j'ai découvert la version diététique ! Autour d'un réchaud rempli d'eau, on fait cuire sa petite tambouille, sélectionnée selon ses envies. Pour info, il me semble que cet endroit s'appelait "Texas Suki", et se trouve au niveau de Chinatown, à Bangkok. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ZvJGB33J6IE/VOiFrrhwgtI/AAAAAAAACyE/yCP7acu7wnA/s1600/IMG_5409.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ZvJGB33J6IE/VOiFrrhwgtI/AAAAAAAACyE/yCP7acu7wnA/s1600/IMG_5409.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-mzS2vv_wZ7E/VOiFtWJLGzI/AAAAAAAACyM/0QwBoddBxKg/s1600/IMG_5412.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-mzS2vv_wZ7E/VOiFtWJLGzI/AAAAAAAACyM/0QwBoddBxKg/s1600/IMG_5412.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-5GguUnkIS58/VOiFveu40aI/AAAAAAAACyU/N-C0ROELX6k/s1600/IMG_5416.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-5GguUnkIS58/VOiFveu40aI/AAAAAAAACyU/N-C0ROELX6k/s1600/IMG_5416.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Bon, l'article se termine. <span style="color: orange;"><b>Parlons un peu des desserts</b></span>. En Thaïlande, on ne mange que très peu de dessert. Vous vous en doutiez, ici, pas de Saint Honoré ou de Paris-Brest... En revanche, une petite faim de sucré peut très bien être comblée par un <span style="color: orange;"><b>mango sticky rice</b></span>. Du riz collant à la noix de coco, accompagné d'un "carpaccio" de mangues bien fraîches... Miam ! Pour être totalement sincère, je pense que ce sont davantage les touristes qui en mangent que les locaux...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-dEl2EZ2Gyok/VOiDp1hfIsI/AAAAAAAACrU/3nQzCSNMpRM/s1600/A-235.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-dEl2EZ2Gyok/VOiDp1hfIsI/AAAAAAAACrU/3nQzCSNMpRM/s1600/A-235.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Pour finir, voici un petit encas qui m'a laissée bien perplexe... Le <span style="color: #f1c232;"><b>"pancake rotee"</b></span>, une sorte d'omelette / crêpe sucrée. En bord de rue, sur un étal d'infortune, on nous fait une sorte de pâte de farine, on casse un oeuf, rajoute du sucre, du lait concentré et des morceaux de banane... Et on remue, remue, remue. Si je doute que cela soit très hygiénique, cela n'en était pas moins très bon ! Peut-être à essayer en version occidentale, sur les prochains articles de ce blog ! ;)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-pjcPPV5oC0E/VOiEBl8WWUI/AAAAAAAACsk/dfMlJHIZYtM/s1600/A-237.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-pjcPPV5oC0E/VOiEBl8WWUI/AAAAAAAACsk/dfMlJHIZYtM/s1600/A-237.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #c27ba0;"><b><u>Bilan</u></b></span> : un voyage <span style="color: #c27ba0;"><b>haut en couleurs, saveurs et aventures</b></span>. Je ne regrette absolument pas ces deux semaines intensives de baroudage, dont les images resteront longtemps gravées dans ma mémoire. Je conseille donc aux personnes qui n'ont pas peur de laisser pendant quelques jours (un peu !) leurs habitudes occidentales de côté, de partir en Thaïlande... Au grand minimum deux semaines, car le temps là-bas passe vraiment trop vite ! :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-0tw6mLLQYX0/VQQ84magTnI/AAAAAAAAC1Y/Etx8HG-UdOM/s1600/A-269.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-0tw6mLLQYX0/VQQ84magTnI/AAAAAAAAC1Y/Etx8HG-UdOM/s1600/A-269.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<span style="font-size: x-small;">(Je vous laisse donc avec ma photo préférée de Thaïlande. </span><span style="color: #a64d79; font-size: x-small;"><b>♥</b></span><span style="font-size: x-small;">)</span></div>
</div>
Marine Bhttp://www.blogger.com/profile/11999575808787688271noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6338842196723977766.post-51809342180954784632014-11-15T11:33:00.001+01:002015-07-06T22:32:04.295+02:00Profiteroles maison<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Après des mois de silence radio... Me revoilà ! Plein de recettes qui patientent encore sur mon ordinateur et qui seront bientôt à nouveau partagées ici.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Plus sérieusement, j'ai toujours eu du mal avec les profiteroles, les vraies. Celles avec la glace à la vanille.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">J'ai toujours préféré les profiteroles que l'on trouve au rayon ultra-frais dans les supermarchés. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Alors ni une, ni deux, testons les profiteroles à la crème pâtissière, maison cette fois !</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-2NZ9giwmWMU/VGcfRO15c6I/AAAAAAAACp8/zYlQG55VocA/s1600/IMG_4594.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="http://3.bp.blogspot.com/-2NZ9giwmWMU/VGcfRO15c6I/AAAAAAAACp8/zYlQG55VocA/s1600/IMG_4594.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<span style="color: #783f04;"><u><b>Ingrédients :</b></u></span><br />
<br />
<span style="color: #783f04;">Pour la pâte à choux </span><br />
<br />
<ul>
<li>55g de beurre</li>
<li>75g de farine</li>
<li>125mL d'eau</li>
<li>3 oeufs</li>
<li>Une pincée de sel</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: #783f04;">Pour la crème pâtissière à la vanille:</span></div>
<div>
<ul>
<li>125mL de lait</li>
<li>4 jaunes d'oeuf</li>
<li>20g de farine ou de maïzena (je fais moitié-moitié quand j'ai les deux !)</li>
<li>35g de sucre</li>
<li>Deux cuillères à soupe d'extrait de vanille</li>
</ul>
<div>
<span style="color: #783f04;">Pour la crème pâtissière au chocolat :</span></div>
</div>
<div>
<ul>
<li>125mL de lait</li>
<li>2 jaunes d'oeuf</li>
<li>20g de farine ou de maïzena (je fais moitié-moitié quand j'ai les deux !)</li>
<li>40 g de sucre</li>
<li>30-50g de chocolat en morceaux</li>
</ul>
</div>
<div>
<span style="color: #783f04;">Pour le dressage :</span></div>
<div>
<ul>
<li>La chantilly : 20cl de crème liquide entière et du sucre glace</li>
<li>La sauce chocolat : 250g de chocolat et 20cL de crème liquide, à doser selon les goûts</li>
</ul>
</div>
<div>
<span style="color: #783f04;"><b><u><br /></u></b></span></div>
<div>
<span style="color: #783f04;"><b><u>Recette:</u></b></span></div>
<div>
<br /></div>
<br />
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
<span style="color: #7f6000;"><b>1) La crème pâtissière à la vanille</b></span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.4799995422363px;">
<ul style="line-height: 1.4; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Fouetter <span style="color: #7f6000;"><b>35g de sucre</b></span> avec les <span style="color: #7f6000;"><b>quatre jaunes d'oeuf</b></span>, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Tamiser ensemble <span style="color: #7f6000;"><b>10g de farine</b></span> et <span style="color: #7f6000;"><b>10g de maïzena.</b></span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Ajouter petit à petit les farines au mélange, sans trop travailler la pâte.</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Mettre à bouillir<span style="color: #783f04;"><b> 125mL de lait </b></span>et deux cuillères à soupe d'<span style="color: #7f6000;"><b>extrait de vanille</b></span>. (Ou la gousse.)</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Lorsqu'il est bien chaud, ajouter le lait à la préparation.</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Mélanger le tout, puis remettre la préparation à chauffer à feu moyen pendant deux ou trois minutes, tout en la <span style="color: #7f6000;"><b>fouettant</b></span>, pour que la crème épaississe.</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Une fois que la crème est prise, remplir un récipient jusqu'à ras-bord de cette dernière.</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Filmer la crème au plus près de celle-ci pour qu'il n'y ait aucun contact avec l'air.</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">La mettre au <span style="color: #7f6000;"><b>frais</b></span>.</li>
</ul>
</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #783f04;"><b><i>et / ou</i></b></span></div>
<br />
<span style="color: #783f04;"><b>1) La crème pâtissière au chocolat</b></span><br />
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;">Fouetter les <span style="color: #783f04;"><b>2 jaunes</b></span> d'oeuf et les <span style="color: #783f04;"><b>40g de sucre</b></span>.</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Tamiser ensemble <span style="color: #7f6000;"><b>10g de farine</b></span> et <span style="color: #7f6000;"><b>10g de maïzena.</b></span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Ajouter petit à petit les farines au mélange, sans trop travailler la pâte.</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Mettre à bouillir<span style="color: #783f04;"><b> 125mL de lait </b></span>et le <span style="color: #783f04;"><b>chocolat</b></span> cassé en morceaux. </li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Lorsqu'il est bien chaud et que le chocolat est fondu, ajouter le lait à la préparation.</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Mélanger le tout, puis remettre la préparation à chauffer à feu moyen pendant deux ou trois minutes, tout en la <span style="color: #7f6000;"><b>fouettant</b></span>, pour que la crème épaississe.</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Une fois que la crème est prise, remplir un récipient jusqu'à ras-bord de cette dernière.</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Filmer la crème au plus près de celle-ci pour qu'il n'y ait aucun contact avec l'air.</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">La mettre au <span style="color: #7f6000;"><b>frais</b></span>.</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><b>2) La pâte à choux</b></span></div>
<div>
<ul style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.4799995422363px; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="color: #666666; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Préchauffer le four à<span style="color: #783f04;"><b> 185°C</b></span>.</li>
<li style="color: #666666; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Découper<span style="color: #783f04;"><b> 55g de beurre</b></span> en petits carrés.</li>
<li style="color: #666666; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Déposer le beurre dans une casserole avec<span style="color: #783f04;"><b> 125mL d'eau</b></span> et une pincée de <span style="color: #783f04;"><b>sel</b></span>.</li>
<li style="color: #666666; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Porter le tout à <span style="color: #783f04;"><b>ébullition </b></span>en remuant régulièrement.</li>
<li style="color: #666666; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Tamiser <span style="color: #783f04;"><b>75g de farine</b></span>.</li>
<li style="color: #666666; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Lorsque le mélange eau - beurre - sel bout, verser la farine en une seule fois, hors du feu.</li>
<li style="color: #666666; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Bien mélanger.</li>
<li style="color: #666666; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Remettre la préparation sur le feu et la faire <span style="color: #783f04;"><b>sécher à feu doux</b></span> pendant 2 à 3 minutes, en mélangeant avec une spatule. </li>
<li style="color: #666666; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Fouetter les<span style="color: #783f04;"><b> trois œufs</b></span> ensemble.</li>
<li style="color: #666666; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Sortir pâte de la casserole et la déposer dans un récipient froid.</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;"><span style="color: #666666;">Ajouter petit à petit les </span><span style="color: #783f04;"><b>œufs </b></span><span style="color: #666666;">fouettés, en faisant attention que le mélange soit homogène avant d'en ajouter un autre. </span></li>
<li style="color: #666666; text-align: justify;">Déposer la préparation dans la poche à douille et faire des choux assez espacés.</li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #666666;">Enfourner pour </span><span style="color: #783f04;"><b>15 à 30 minutes</b></span><span style="color: #666666;">, sans ouvrir le four. Les choux doivent être bien secs et dorés.</span></li>
<li style="color: #666666; text-align: justify;">Déposer les choux sur une grille.</li>
</ul>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;"><b><br /></b></span></span></div>
</div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, Trebuchet, Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;"><b>3) La présentation</b></span></span></div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS, Trebuchet, Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;"><span style="color: #666666;">Préparer la chantilly en fouettant la </span><span style="color: #783f04;"><b>crème liquide </b></span><span style="color: #666666;">dans un récipient très froid. Ajouter du</span><span style="color: #783f04;"><b> sucre glace</b></span><span style="color: #666666;"> selon l'envie, environ 3 cuillères à soupe pour ma part.</span></span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, Trebuchet, Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;">Avec la poche à douille, percer de petits trous sous les choux.</span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, Trebuchet, Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;">Remplir les choux avec l'une ou l'autre des crèmes pâtissières et les disposer dans les assiettes.</span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS, Trebuchet, Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;"><span style="color: #666666;">Faire fondre le </span><span style="color: #783f04;"><b>chocolat</b></span><span style="color: #666666;"> dans la </span><span style="color: #783f04;"><b>crème liquide</b></span><span style="color: #666666;"> et déposer de la sauce sur le haut de chaque chou.</span></span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, Trebuchet, Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;">Déposer la chantilly autour des choux.</span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, Trebuchet, Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;">A déguster immédiatement !</span></span></li>
</ul>
<div>
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, Trebuchet, Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, Trebuchet, Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;"><span style="color: #741b47;"><b>Conseil : </b></span><span style="color: #666666;">Les choux ne doivent pas être fourrés trop en avance, la pâte a tendance à absorber l'humidité et devenir moins craquante...</span></span></span></div>
<div>
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, Trebuchet, Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: right;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, Trebuchet, Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;">Bonne dégustation !</span></span></div>
<div>
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span></span></div>
Marine Bhttp://www.blogger.com/profile/11999575808787688271noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6338842196723977766.post-80252706613750670122014-02-27T18:18:00.002+01:002014-03-13T20:31:05.087+01:00Mug cake chocolat coeur caramel beurre salé<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Je n'ai jamais été trop fan des mug cakes. Je ne retrouve jamais la texture d'un gâteau normal et je préfère donc cuisiner une pâtisserie classique. <b>MAIS</b> j'ai découvert <b>THE</b> mug cake trop bon qui tue. Ajouter une cuillère à soupe de caramel beurre salé et on atteint vraiment un très bon dessert, le tout préparé en 5 minutes!</span><br />
<span style="font-size: x-small;">Basée sur une recette du livre "<a href="http://livre.fnac.com/a6110884/Lene-Knudsen-Mug-cakes?oref=00000000-0000-0000-0000-000000000000&Origin=SEA_GOOGLE_PLA_BOOKS&mckv=Xcj6AEjP_dc&pcrid=31866143063&ectrans=1" target="_blank">Mug Cakes</a>", modifiée en fonction de mes goûts, je pense avoir trouvé le milieu parfait!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Jcm0zFSWkNA/Uw9tXPPgPAI/AAAAAAAACfw/unawNHujpdE/s1600/A.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Jcm0zFSWkNA/Uw9tXPPgPAI/AAAAAAAACfw/unawNHujpdE/s1600/A.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div>
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div>
<b><span style="color: #b45f06;">Pour un mug cake:</span></b></div>
<div>
<u><b><span style="color: #b45f06;"><br /></span></b></u></div>
<div>
<span style="color: #b45f06;"><u><b>Ingrédients:</b></u></span></div>
<div>
<ul>
<li>5 cuillères à soupe de farine</li>
<li>3 cuillères à soupe de sucre</li>
<li>2 à 3 cuillères à soupe de chocolat en poudre pas trop sucré</li>
<li>2 cuillères à soupe de beurre (environ 20g)</li>
<li>1 oeuf</li>
<li>1 cuillère à soupe de crème</li>
<li>2 cuillères à café de sucre vanillé</li>
<li>1 pointe de couteau de levure chimique (soit presque une demi cuillère à café)</li>
<li>Coeur coulant: 1 cuillère à soupe de caramel beurre salé maison (<a href="http://merry-marine.blogspot.fr/2013/06/sauce-au-caramel-beurre-sale.html" target="_blank">recette ici!</a>) très froid ou quelques carrés de chocolat</li>
<li>Décoration: sucre glace</li>
</ul>
<div>
<u><b><span style="color: #b45f06;"><br /></span></b></u></div>
<div>
<span style="color: #b45f06;"><u><b>Recette</b></u></span></div>
</div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Dans un mug très haut, verser la <span style="color: #b45f06;"><b>farine</b></span>, les <span style="color: #b45f06;"><b>sucres</b></span>, la <span style="color: #b45f06;"><b>levure</b></span> et le<span style="color: #b45f06;"><b> chocolat en poudre</b></span>.</li>
<li style="text-align: justify;">Faire fondre le <span style="color: #b45f06;"><b>beurre</b></span> au micro-ondes et l'ajouter à la préparation, en même temps que la <span style="color: #b45f06;"><b>crème</b></span>.</li>
<li style="text-align: justify;">Terminer avec l’<span style="color: #b45f06;"><b>œuf</b></span> et bien mélanger.</li>
<li style="text-align: justify;">Prélever une cuillère à soupe de <a href="http://merry-marine.blogspot.fr/2013/06/sauce-au-caramel-beurre-sale.html" target="_blank"><span style="color: #b45f06;"><b>caramel beurre salé</b></span></a>. Il doit être le plus "dur" possible, afin qu'il ne se mélange pas au reste de la préparation et reste coulant. On peut aussi en acheter dans le commerce. Dans les deux cas, essayer de le mettre un peu au congélateur afin qu'il soit bien dur.</li>
<li style="text-align: justify;">Déposer le <span style="color: #b45f06;"><b>caramel</b></span> dans le mug et le recouvrir avec un peu de préparation.</li>
<li style="text-align: justify;">Mettre à cuire<span style="color: #b45f06;"><b> 1 minute 20</b></span> au micro ondes à pleine puissance.</li>
<li style="text-align: justify;">Une fois cuit, saupoudrer du <span style="color: #b45f06;"><b>sucre glace</b></span> (passé dans une passoire fine) au-dessus du mug cake</li>
</ul>
<div style="text-align: right;">
<i><span style="color: #990000;">A déguster immédiatement!</span></i></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-D0jyHVo4epo/Uw9yUf6KqnI/AAAAAAAACgA/ZgHpIUYbOrM/s1600/A-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-D0jyHVo4epo/Uw9yUf6KqnI/AAAAAAAACgA/ZgHpIUYbOrM/s1600/A-001.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
Marine Bhttp://www.blogger.com/profile/11999575808787688271noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6338842196723977766.post-26288038733259960492014-01-27T23:17:00.002+01:002014-03-20T18:39:00.106+01:00Shortbreads millionnaires<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: x-small;">Mesdames, mesdemoiselles, messieurs, je vous présente la tuerie de l'année: les shortbreads millionnaires. Un délice, que l'on grignote petit à petit, ce qui réduit la culpabilité... Car oui, c'est calorique, c'est gras, mais c'est bon. Vraiment. Je vous laisse sur la recette qui, à coup sûr, vous plaira!</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: x-small;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: x-small;">Pour la recette, pas d'originalité, c'est la recette basique que l'on trouve partout!</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-gizn0DRT8_g/UubVVo-9k8I/AAAAAAAACfQ/SZn0TgpLvts/s1600/P1110193.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-gizn0DRT8_g/UubVVo-9k8I/AAAAAAAACfQ/SZn0TgpLvts/s1600/P1110193.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: orange;"><b><u>Ingrédients:</u></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li><span style="color: orange;"><b>Le shortbread:</b></span></li>
<li>150g de farine</li>
<li>120g de beurre</li>
<li>50g de sucre</li>
<li>1 sachet de levure</li>
<li>Une pincée de sel</li>
</ul>
<div>
<ul>
<li><span style="color: orange;"><b>Le toffee:</b></span></li>
<li>400g de lait concentré</li>
<li>120g de beurre</li>
<li>120g de sucre</li>
<li>2 cuillères à soupe de miel</li>
</ul>
</div>
<div>
<ul>
<li><span style="color: orange;"><b>Le nappage au chocolat:</b></span></li>
<li>200g de chocolat noir ou au lait dessert</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><span style="color: orange;"><u>Recette:</u></span></b></div>
</div>
<div>
<ul>
<li><b><span style="color: #783f04;">Le shortbread:</span></b></li>
<li>Préchauffer le four à <span style="color: #783f04;"><b>180°C</b></span>.</li>
<li>Faire fondre le <span style="color: #783f04;"><b>beurre</b></span>.</li>
<li style="text-align: justify;">Mélanger dans une jatte le beurre avec le <span style="color: #783f04;"><b>sucre </b></span>et le <span style="color: #783f04;"><b>sel</b></span>.</li>
<li style="text-align: justify;">Ajouter la <span style="color: #783f04;"><b>farine</b></span>.</li>
<li style="text-align: justify;">Bien mélanger avant d'ajouter la <span style="color: #783f04;"><b>levure</b></span>.</li>
<li style="text-align: justify;">Travailler la pâte de manière à faire une boule.</li>
<li style="text-align: justify;">L'étaler sur un plan de travail légèrement <span style="color: #783f04;"><b>fariné</b></span>, à l'aide d'un <span style="color: #783f04;"><b>rouleau à pâtisserie </b></span>lui aussi fariné.</li>
<li style="text-align: justify;">Dans un plat assez grand, disposer du<span style="color: #783f04;"><b> papier cuisson</b></span>.</li>
<li style="text-align: justify;">Déposer la pâte dans le fond du plat en veillant à ce qu'il n'y ait aucun trou dans la pâte.</li>
<li style="text-align: justify;">Enfourner pour <span style="color: #783f04;"><b>vingt minutes</b></span>, jusqu'à ce que le biscuit soit légèrement doré.</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<ul>
<li><span style="color: orange;"><b>Le toffee:</b></span></li>
<li>Découper le <span style="color: orange;"><b>beurre </b></span>en petits morceaux.</li>
<li>Verser dans une casserole le beurre, le <span style="color: orange;"><b>lait concentré</b></span> et le <span style="color: orange;"><b>miel</b></span>.</li>
<li style="text-align: justify;">Faire chauffer le tout sur <span style="color: orange;"><b>feu doux</b></span>.</li>
<li style="text-align: justify;">Une fois que la préparation est homogène, faire chauffer sur<span style="color: orange;"><b> feu moyen</b></span> jusqu'à ébullition.</li>
<li style="text-align: justify;">Une fois que la préparation bout, remuer énergiquement le tout avec un fouet pendant une <span style="color: orange;"><b>dizaine de minutes</b></span>, jusqu'à ce que le toffee devienne doré. Il doit se décrocher du fond de la paroi et former une texture de caramel.</li>
<li style="text-align: justify;">Une fois le toffee pris, le faire couler sur le biscuit. Attention, il durcit très vite!</li>
<li style="text-align: justify;">Égaliser la préparation sur le biscuit pour former une couche régulière.</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul style="text-align: start;">
<li><b><span style="color: #783f04;">Le nappage au chocolat:</span></b></li>
<li>Une fois que le toffee est bien dur, s'atteler au nappage.</li>
<li>Faire chauffer du <span style="color: #783f04;"><b>chocolat </b></span>au <span style="color: #783f04;"><b>bain marie</b></span> et napper le dessus du shortbread, en égalisant cette fois encore, pour avoir une surface lisse et régulière.</li>
<li>Mettre au <span style="color: #783f04;"><b>frais </b></span>quelques heures.</li>
<li>Avant de servir, découper de<span style="color: #783f04;"><b> petits carrés</b></span> et les disposer dans un plat.</li>
</ul>
</div>
Marine Bhttp://www.blogger.com/profile/11999575808787688271noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6338842196723977766.post-50418695331952506632013-12-30T14:13:00.000+01:002013-12-30T14:21:56.519+01:00Croissants au saumon et St Môret / Croissants au chorizo et chèvre<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">ENFIN, j'ai récupéré un PC pour quelques jours. Voici donc les recettes qui trainaient dans ma tête ces derniers temps...</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-TSSK6TwMYKI/UsFt6_QpTXI/AAAAAAAACd4/RrH7Kd4zYb4/s1600/P1110061.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-TSSK6TwMYKI/UsFt6_QpTXI/AAAAAAAACd4/RrH7Kd4zYb4/s1600/P1110061.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<span style="color: #c27ba0;"><b>Pour 16 croissants au saumon:</b></span><br />
<br />
<span style="color: #c27ba0;"><b><u>Ingrédients:</u></b></span><br />
<br />
<ul>
<li>Une pâte feuilleté</li>
<li>Du saumon fumé</li>
<li>Une boîte de fromage frais type St Môret</li>
<li>Un jaune d'oeuf</li>
<li>Un peu de lait</li>
</ul>
<div>
<span style="color: #c27ba0;"><b><br /></b></span></div>
<div>
<span style="color: #c27ba0;"><b><u>Recette:</u></b></span></div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Préchauffer le four à <span style="color: #c27ba0;"><b>180°C</b></span>.</li>
<li style="text-align: justify;">Étaler très finement la <span style="color: #c27ba0;"><b>pâte feuilletée.</b></span></li>
<li style="text-align: justify;">Découper la pâte en quatre, puis chaque quart à nouveau en quatre.</li>
<li style="text-align: justify;">Tartiner de <span style="color: #c27ba0;"><b>fromage frais</b></span> chaque lamelle, en laissant une fine bande sans fromage sur les contours de chaque triangle.</li>
<li style="text-align: justify;">Déposer une lamelle de <span style="color: #c27ba0;"><b>saumon </b></span>sur chaque triangle de pâte.</li>
<li style="text-align: justify;">Rouler chaque triangle sur lui-même, en commençant par le côté le plus large.</li>
<li style="text-align: justify;">Déposer les croissants sur une plaque recouverte de papier cuisson.</li>
<li style="text-align: justify;">Mélanger un <span style="color: #c27ba0;"><b>jaune d'œuf </b></span>avec un peu de <span style="color: #c27ba0;"><b>lait </b></span>et badigeonner du mélange chaque croissant, sur un côté.</li>
<li style="text-align: justify;">Enfourner une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que les croissants soient bien dorés.</li>
</ul>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-WumsPpijehY/UsFyQUusPwI/AAAAAAAACec/VQLgeFEO01U/s1600/P1110052.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-WumsPpijehY/UsFyQUusPwI/AAAAAAAACec/VQLgeFEO01U/s1600/P1110052.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: right;">
<span style="font-size: xx-small;">On coupe en quatre...</span></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-EgSvDlwyhC8/UsFyJLqvvII/AAAAAAAACeM/-h1Z7EtX46Q/s1600/P1110053.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-EgSvDlwyhC8/UsFyJLqvvII/AAAAAAAACeM/-h1Z7EtX46Q/s1600/P1110053.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: right;">
<span style="font-size: xx-small; text-align: right;">Puis encore en quatre...</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-4HGcBwWZeBA/UsFyLmvnVLI/AAAAAAAACeU/rHTI0edj2pY/s1600/P1110054.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-4HGcBwWZeBA/UsFyLmvnVLI/AAAAAAAACeU/rHTI0edj2pY/s1600/P1110054.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: right;">
<span style="font-size: xx-small;"> Peu appétissant, mais voilà à quoi cela ressemble!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-UJxr9I4sFKE/UsFyZwia6MI/AAAAAAAACek/xPkKY6GCWwU/s1600/P1110059.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-UJxr9I4sFKE/UsFyZwia6MI/AAAAAAAACek/xPkKY6GCWwU/s1600/P1110059.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-1YR-jMXztKA/UsFybFW_kdI/AAAAAAAACes/30LRo9sqeDY/s1600/P1110060.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-1YR-jMXztKA/UsFybFW_kdI/AAAAAAAACes/30LRo9sqeDY/s1600/P1110060.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
_______________________________________________________</div>
<br />
<span style="color: red;"><b>Pour 16 croissants au chorizo et au chèvre:</b></span><br />
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="color: red;"><b><u>Ingrédients:</u></b></span><br />
<br />
<ul>
<li>Une pâte feuilleté</li>
<li>Une dizaine de tranches de chorizo</li>
<li>Une boîte de fromage de chèvre à tartiner</li>
<li>Un jaune d'oeuf</li>
<li>Un peu de lait</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: red;"><b><u>Recette:</u></b></span></div>
<div>
<ul style="text-align: start;">
<li style="text-align: justify;">Préchauffer le four à <span style="color: red;"><b>180°C</b></span>.</li>
<li style="text-align: justify;">Étaler très finement la <span style="color: red;"><b>pâte feuilletée</b></span>.</li>
<li style="text-align: justify;">Découper la pâte en quatre, puis chaque quart à nouveau en quatre.</li>
<li style="text-align: justify;">Tartiner de <span style="color: red;"><b>fromage de chèvre</b></span> chaque lamelle, en laissant une fine bande sans fromage sur les contours de chaque triangle.</li>
<li style="text-align: justify;">Découper des lamelles de <span style="color: red;"><b>chorizo</b></span>.</li>
<li style="text-align: justify;">Recouvrir le fromage de chèvre de lamelles de chorizo sur chaque triangle de pâte.</li>
<li style="text-align: justify;">Rouler chaque triangle sur lui-même, en commençant par le côté le plus large.</li>
<li style="text-align: justify;">Déposer les croissants sur une plaque recouverte de papier cuisson.</li>
<li style="text-align: justify;">Mélanger un <span style="color: red;"><b>jaune d'œuf </b></span>avec un peu de <span style="color: red;"><b>lait </b></span>et badigeonner chaque croissant de la préparation, sur un côté.</li>
<li style="text-align: justify;">Enfourner une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que les croissants soient bien dorés.</li>
</ul>
</div>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-MhA64RiG-dU/UsFt8uDQRZI/AAAAAAAACeA/_kx0fguJJf4/s1600/P1110069.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-MhA64RiG-dU/UsFt8uDQRZI/AAAAAAAACeA/_kx0fguJJf4/s1600/P1110069.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />Marine Bhttp://www.blogger.com/profile/11999575808787688271noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6338842196723977766.post-77044801627377811242013-10-26T03:30:00.000+02:002013-10-30T10:49:02.635+01:00Petits gâteaux moelleux au coeur de chocolat<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: x-small;">Oui, cela fait un bye que je n'ai pas donné de nouvelles. Mais, croyez-moi, j'ai presque une dizaine de recettes différentes dans mon appareil photo... Le souci c'est que je suis un peu speedée en ce moment, je remets tout au lendemain et évidemment, j'oublie la recette. (Et ouais...) En attendant de RE-faire chacune des recettes pour m'assurer que mes souvenirs sont bons - cela serait bête de poster quelque chose qui est faux! - voici de petits gâteaux moelleux, fondants, bref, délicieux pour le goûter. :)</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-CONDbLw98IQ/UmpsA-ZBw0I/AAAAAAAACYk/CroyylwN1N0/s1600/P1100938.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-CONDbLw98IQ/UmpsA-ZBw0I/AAAAAAAACYk/CroyylwN1N0/s640/P1100938.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<br />
<span id="goog_889498594"></span>
<span style="color: orange;"><b><u>Ingrédients:</u></b></span><br />
<br />
<ul>
<li>80g de poudre d'amande</li>
<li>60g de farine</li>
<li>100g de beurre ou d'huile de tournesol</li>
<li>120 g de sucre</li>
<li>4 blancs d'oeuf, soit environ 120g</li>
<li>Un demi paquet de levure</li>
<li>Une cuillère à café d'extrait de vanille</li>
<li>Quelques carrés de chocolat</li>
</ul>
<div>
<span style="color: orange;"><u><b><br /></b></u></span></div>
<div>
<span style="color: orange;"><u><b>Recette:</b></u></span></div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Préchauffer le four à 200°C.</li>
<li style="text-align: justify;">Fouetter à la fourchette les<span style="color: orange;"><b> blancs d'oeufs </b></span>afin qu'ils deviennent mousseux. (Comme dans la recette des langues de chat, que vous trouvez <a href="http://merry-marine.blogspot.fr/2012/12/langues-de-chat-rapides.html" target="_blank">ici</a> en lien.)</li>
<li style="text-align: justify;">Dans une jatte, mélanger la <span style="color: orange;"><b>poudre d'amande </b></span>et la <span style="color: orange;"><b>farine</b></span> tamisées avec la <span style="color: orange;"><b>levure</b></span> et le <span style="color: orange;"><b>sucre</b></span>.</li>
<li style="text-align: justify;">Faire fondre le <span style="color: orange;"><b>beurre</b></span> et le mélanger à la préparation.</li>
<li style="text-align: justify;">Ajouter les blancs d'oeufs "mousseux" et bien mélanger.</li>
<li style="text-align: justify;">Terminer par la cuillère à café d'<span style="color: orange;"><b>extrait de vanille </b></span>et en rajouter un peu si le goût n'est pas assez vanillé pour vous.</li>
<li style="text-align: justify;">Verser la moitié de la préparation dans de petits moules à muffins.</li>
<li style="text-align: justify;">Déposer un carré de <span style="color: orange;"><b>chocolat</b></span> dans chaque moule.</li>
<li style="text-align: justify;">Verser le reste de la préparation, de sorte que le chocolat soit caché par la pâte.</li>
<li style="text-align: justify;">Faire cuire entre 15 et 20 minutes à 200°C.</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-KOHzURk2ZKY/UmpsBCzgNAI/AAAAAAAACYo/bRhpT5A1oW8/s1600/P1100935.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-KOHzURk2ZKY/UmpsBCzgNAI/AAAAAAAACYo/bRhpT5A1oW8/s640/P1100935.JPG" width="640" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-kCgsJ9VdrAA/UmpsAUHYGnI/AAAAAAAACYg/Rv6ZxKLed0I/s1600/P1100944.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-kCgsJ9VdrAA/UmpsAUHYGnI/AAAAAAAACYg/Rv6ZxKLed0I/s640/P1100944.JPG" width="640" /></a></div>
<br /></div>
</div>
Marine Bhttp://www.blogger.com/profile/11999575808787688271noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6338842196723977766.post-58091887655043171592013-10-06T21:43:00.000+02:002016-04-24T20:33:47.991+02:00Burger chèvre - chorizo au pain maison<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><i>Cela faisait quelques temps que l'idée d'un burger 100 % maison me faisait de l'oeil. Je me suis donc lancée dans la préparation de la pâte à pain en ce dimanche matin. La perspective de passer l'après-midi à la salle de sport m'a fait (un peu) déculpabiliser. Alors hop, j'invite mon ami Jacquot à tester cette recette. Ce dernier en a repris un deuxième, c'est donc que cela ne doit pas être mal... ;) Sans machine à pain, cette recette est super simple et franchement, c'est la classe de pouvoir dire "C'est moi qui l'ai fait!".</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><i>Si ce pain est calorique, il ne contient au moins pas de conservateurs, exhausteurs de goût et cie... Et puis, c'est nettement meilleur. :)</i></span><br />
<span style="font-size: x-small;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-VzY_wzqO6Xg/Vx0N_LsoLHI/AAAAAAAADMU/XWEVKwQLkYc2HipwNKunz2kGy_0_UjOOACLcB/s1600/IMG_1138.JPG" imageanchor="1" style="font-size: medium; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-VzY_wzqO6Xg/Vx0N_LsoLHI/AAAAAAAADMU/XWEVKwQLkYc2HipwNKunz2kGy_0_UjOOACLcB/s640/IMG_1138.JPG" width="640" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-SZVRQZZaXb8/UlGu8eAyTUI/AAAAAAAACRI/4WAtOTfeKoM/s1600/IMG_2799.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-SZVRQZZaXb8/UlGu8eAyTUI/AAAAAAAACRI/4WAtOTfeKoM/s640/IMG_2799.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: right;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: x-small;"><i>Oui, j'avais déjà commencé à le manger avant de prendre la photo...</i></span></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: x-small;"><i></i></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: x-small;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><b>Partie 1: le pain à burger</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i>Pour 4 burgers XXL (Ou 6 normaux, je pense... :) )</i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: red; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><u>Ingrédients:</u></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">420g de farine</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">150mL de lait + un peu pour diluer</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">100mL d'eau</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">50g de sucre</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">30 grammes de beurre</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">16g de levure boulangère déshydratée ( ou un cube de levure boulangère fraîche)</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 oeuf + 1 jaune</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 cuillère à café de sel (bien pleine)</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Des graines de sésame, de pavot, bref, ce qui vous chante! (Après avoir passé 15 minutes à chercher dans tout le supermarché: ces graines se trouvent avec les épices "bio". Enfin, en tout cas, là où je suis allée. :) )</span></li>
</ul>
<div>
<span style="color: red; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><u><br /></u></span></div>
<div>
<span style="color: red; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><u><b>Recette:</b></u></span></div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Dans un saladier, verser la <b><span style="color: red;">farine </span></b>tamisée.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ajouter le <span style="color: red;"><b>sucre </b></span>et le <span style="color: red;"><b>sel</b></span>.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ajouter un <span style="color: red;"><b>œuf </b></span>et commencer à bien mélanger.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Faire chauffer<span style="color: red;"><span style="color: black; font-weight: normal;"> </span><span style="color: red;"><b><span style="color: red;">l'eau </span></b>et le<b style="color: black;"> </b></span><b style="color: red;">lait </b></span>et les ajouter petit à petit dans le saladier, en mélangeant bien. <i>(Note: si vous utilisez de la levure fraîche, la délayer dans le mélange liquide auparavant.)</i></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ajouter le <b><span style="color: red;">beurre </span></b>fondu.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Verser la <span style="color: red;"><b>levure </b></span>et <b><u>bien</u> </b>mélanger. Il reste parfois de la levure sur la cuillère ou sur les bords du saladier, donc il faut vraiment bien tourner la pâte.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Couvrir le saladier avec un <b><span style="color: red;">torchon </span></b>et laisser reposer une heure à chaleur ambiante.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Une heure plus tard, la pâte a dû bien lever. Préchauffer le four à <span style="color: red;"><b>190°C</b></span> si c'est le cas, sinon vous pouvez attendre encore un peu.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Prélever quatre à six boules de pâte.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Les retravailler avec de la <span style="color: red;"><b>farine</b></span>, si la pâte colle un peu.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Déposer les boules sur une plaque de papier cuisson.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Dans un récipient, diluer un <span style="color: red;"><b>jaune d'oeuf </b></span>avec un peu de<span style="color: red;"><b> lait.</b></span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">A l'aide d'un pinceau, napper le dessus des boules de pain avec le mélange lait - oeuf.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Saupoudrer de <span style="color: red;"><b>graines de sésame ou de pavot.</b></span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Enfourner pour 15 à 20 minutes, le temps que le dessus du pain colore.</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-dTY9rKPbAVg/UlG16jnbAcI/AAAAAAAACR4/D8pkRjbk24M/s1600/IMG_2785.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-dTY9rKPbAVg/UlG16jnbAcI/AAAAAAAACR4/D8pkRjbk24M/s640/IMG_2785.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Etape 2: le burger chèvre-chorizo</span></b><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<i><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Pour 4 burgers:</span></i><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: blue; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><u>Ingrédients:</u></b></span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Quatre steaks hachés</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Entre 8 et 16 tranches de chorizo</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Entre 8 et 16 tranches de fromage de chèvre</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Huit tranches de cheddar</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Quelques tomates</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Un peu de salade</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Du ketchup (Que je ne fais pas encore moi-même... ;))</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Sel, poivre.</span></li>
</ul>
<div>
<span style="color: blue; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><u>Recette: </u></b></span></div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Dans une poêle chaude, déposer les <span style="color: blue;"><b>steaks </b></span>hachés. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Saler et poivrer.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Pendant ce temps, découper les <span style="color: blue;"><b>pains </b></span>en deux.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Tartiner du <span style="color: blue;"><b>ketchup </b></span>sur les deux faces.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Déposer une tranche de </span><span style="color: blue; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>cheddar </b></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">sur la face "du dessous" de chaque burger.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ajouter deux tranches de <span style="color: blue;"><b>chorizo</b></span>.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Déposer deux tranches de <span style="color: blue;"><b>fr</b></span><b style="color: blue;">omage de chèvre</b>, puis le steak haché.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ajouter quelques morceaux de <span style="color: blue;"><b>tomate </b></span>et de la <span style="color: blue;"><b>salade</b></span>.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Terminer par une tranche de <span style="color: blue;"><b>cheddar</b></span>. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Pour les gros gourmands, vous pouvez remettre une couche de chèvre et de chorizo avant la tranche de cheddar. Allez, on va pas se mentir : c'est aussi ce que je fais. ;)</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Remettre le "chapeau" du burger et les passer au four encore chaud quelques minutes, pour réchauffer le tout.</span></li>
</ul>
<span style="text-align: center;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"></span></span><br />
<div>
<span style="text-align: center;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="text-align: center;"><br /></span></span></span></div>
<span style="text-align: center;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">
</span></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="text-align: center;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Il n'y a plus qu'à déguster... Avec des frites maisons, par exemple! :) (<a href="http://merry-marine.blogspot.fr/2012/12/frites-epicees-au-four.html" target="_blank">La recette ici!</a>)</span></span></div>
<span style="text-align: center;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">
</span></span></div>
<div style="text-align: right;">
<span style="text-align: center;"><br /></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-IxZ2toDoQKA/UlG18-yGTbI/AAAAAAAACSA/ldHqgTCAAoo/s1600/jjj.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-IxZ2toDoQKA/UlG18-yGTbI/AAAAAAAACSA/ldHqgTCAAoo/s640/jjj.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-wMzYjbIODVc/UlG130NW_zI/AAAAAAAACRw/7l4xcUKwJkw/s1600/IMG_2796.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-wMzYjbIODVc/UlG130NW_zI/AAAAAAAACRw/7l4xcUKwJkw/s640/IMG_2796.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
Marine Bhttp://www.blogger.com/profile/11999575808787688271noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6338842196723977766.post-60655285150444677992013-10-01T22:45:00.000+02:002013-10-30T10:49:29.243+01:00Tagliatelles de courgettes à la carbonara, sauce au chèvre<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: x-small;">Bonsoir tout le monde! Tout d'abord, je suis vraiment désolée de n'avoir rien posté depuis plus d'un mois. Problème de PC, problème de temps, bref, j'ai quelques recettes dans mon appareil photo qui ne demandent qu'à être publiées!</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: x-small;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-xsmZtKHOUQs/Ukstkrzg6NI/AAAAAAAACQM/lph0aQ1hhuY/s1600/P1100864.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-xsmZtKHOUQs/Ukstkrzg6NI/AAAAAAAACQM/lph0aQ1hhuY/s1600/P1100864.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="font-size: x-small;"></span></i><br />
<a name='more'></a><i><span style="font-size: x-small;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #38761d;"><i><b>Pour quatre personnes</b></i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #38761d;"><b><u>Ingrédients:</u></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<ul>
<li>Une courgette</li>
<li>250g de lardons</li>
<li>Une petite briquette de crème allégée</li>
<li>Une bûche de chèvre</li>
<li>Du gruyère</li>
<li>Sel et poivre</li>
</ul>
<div>
<span style="color: #38761d;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><b><u>Recette</u></b>:</span></div>
<div>
<ul>
<li>Faire revenir à feu doux les <span style="color: #38761d;"><b>lardons </b></span>dans une poêle.</li>
<li style="text-align: justify;">Pendant ce temps, laver la <span style="color: #38761d;"><b>courgette </b></span>à l'eau claire.</li>
<li style="text-align: justify;">La couper en deux puis encore en deux, dans le sens de la longueur et de la largeur.</li>
<li style="text-align: justify;">A l'aide d'un économe, commencer par prélever de fines lamelles de courgette sur le côté "plat" de la courgette.</li>
<li style="text-align: justify;">Faire des tagliatelles sur les quatre morceaux de <span style="color: #38761d;"><b>courgettes</b></span>.</li>
<li style="text-align: justify;">Déposer les <span style="color: #38761d;"><b>lardons </b></span>cuits sur un papier essuie-tout, pour absorber le gras.</li>
<li style="text-align: justify;">Dans une poêle huilée, déposer les tagliatelles et ajouter un peu de <span style="color: #38761d;"><b>sel</b></span>.</li>
<li style="text-align: justify;">Faire cuire les tagliatelles pendant 3 minutes environ: elles doivent rester assez croquantes.</li>
<li style="text-align: justify;">Découper environ 12 - 16 <span style="color: #38761d;"><b>rondelles de chèvre,</b></span> et les couper en petits cubes. (Dépend de votre attirance pour le chèvre!)</li>
<li style="text-align: justify;">Dans une poêle (ou au micro-ondes...) faire fondre le chèvre dans 4 ou 5 cuillères à soupe de <span style="color: #38761d; font-weight: bold;">crème,</span> que vous aurez<b> <span style="color: #38761d;">salée et poivrée.</span></b> </li>
<li>Vous n'avez plus qu'à dresser, en ajoutant un peu de <span style="color: #38761d;"><b>gruyère</b></span> sur le dessus!</li>
</ul>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Iw9EpgJAMRE/UkstkvW6imI/AAAAAAAACQQ/ml_xtgeXoTc/s1600/P1100861.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-Iw9EpgJAMRE/UkstkvW6imI/AAAAAAAACQQ/ml_xtgeXoTc/s1600/P1100861.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-cNQaNv1ODks/Uks2JlTPROI/AAAAAAAACQ0/m1yayPEQI4s/s1600/P1100867.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-cNQaNv1ODks/Uks2JlTPROI/AAAAAAAACQ0/m1yayPEQI4s/s640/P1100867.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-YaW1huGBlmc/UkstvZviRsI/AAAAAAAACQk/55UnCMh4Lhc/s1600/P1100870.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-YaW1huGBlmc/UkstvZviRsI/AAAAAAAACQk/55UnCMh4Lhc/s1600/P1100870.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />Marine Bhttp://www.blogger.com/profile/11999575808787688271noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6338842196723977766.post-91474927271568039902013-08-25T16:07:00.000+02:002013-10-30T10:49:37.409+01:00Saint honoré selon Mercotte<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: x-small;">Je n'avais jamais mangé de St Honoré. Comme c'est le dessert préféré de mon beau-père, j'ai sauté sur l'occasion, quand il a fallut choisir un gâteau à faire pour son anniversaire. Je me suis largement inspirée de la recette de <a href="http://www.mercotte.fr/2012/12/17/le-saint-honore-m6-le-meilleur-patissier-la-finale/">Mercotte</a>, en simplifiant certaines choses. </span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: x-small;">C'est un dessert délicieux, calorique mais pas trop lourd... (Merci la chantilly!) Bref, une fois qu'on a réussi à faire ses choux, c'est dans la poche!</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: x-small;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">NB: Prévoir un certain temps pour la réalisation de ce dessert. (Environ 1h30, sans compter le temps d'attente pour que la crème refroidisse.)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-WYceHBPuJZM/UhkgWTd3RLI/AAAAAAAACOs/Wu3bw6KFR3U/s1600/P1100815.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-WYceHBPuJZM/UhkgWTd3RLI/AAAAAAAACOs/Wu3bw6KFR3U/s640/P1100815.JPG" width="640" /></a></div>
<b><u></u></b><br />
<a name='more'></a><b><u><br /></u></b>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #783f04;"><u>Ingrédients:</u></span></b></div>
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;">Une pâte feuilletée</li>
<li style="text-align: justify;">125mL d'eau + Trois cuillères à soupe</li>
<li style="text-align: justify;">55g de beurre</li>
<li style="text-align: justify;">85g de farine</li>
<li style="text-align: justify;">10g de maïzena</li>
<li style="text-align: justify;">3 oeufs et 4 jaunes</li>
<li style="text-align: justify;">125mL de lait</li>
<li style="text-align: justify;">Deux gousses de vanille (ou de l'extrait)</li>
<li style="text-align: justify;">150g de sucre</li>
<li style="text-align: justify;">20cL de crème liquide</li>
<li style="text-align: justify;">Trois cuillères à soupe de sucre glace</li>
<li style="text-align: justify;">Une pincée de sel</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><u><b>Recette</b></u>:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #7f6000;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #7f6000;"><b>1) La crème pâtissière à la vanille</b></span></div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Fouetter <span style="color: #7f6000;"><b>35g de sucre</b></span> avec les <span style="color: #7f6000;"><b>quatre jaunes d'oeuf</b></span>, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.</li>
<li style="text-align: justify;">Tamiser ensemble <span style="color: #7f6000;"><b>10g de farine</b></span> et <span style="color: #7f6000;"><b>10g de maïzena.</b></span></li>
<li style="text-align: justify;">Ajouter petit à petit les farines au mélange, sans trop travailler la pâte.</li>
<li style="text-align: justify;">Mettre à bouillir<span style="color: #783f04;"><b> 125mL de lait </b></span>et deux cuillères à soupe d'<span style="color: #7f6000;"><b>extrait de vanille</b></span>. (Ou la gousse.)</li>
<li style="text-align: justify;">Lorsqu'il est bien chaud, ajouter le lait à la préparation.</li>
<li style="text-align: justify;">Mélanger le tout, puis remettre la préparation à chauffer à feu moyen pendant deux ou trois minutes, tout en la <span style="color: #7f6000;"><b>fouettant</b></span>, pour que la crème épaississe.</li>
<li style="text-align: justify;">Une fois que la crème est prise, remplir un récipient jusqu'à ras-bord de cette dernière.</li>
<li style="text-align: justify;">Filmer la crème au plus près de celle-ci pour qu'il n'y ait aucun contact avec l'air.</li>
<li style="text-align: justify;">La mettre au <span style="color: #7f6000;"><b>frais</b></span>.</li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><b>2) La pâte à choux</b></span></div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Préchauffer le four à<span style="color: #783f04;"><b> 185°C</b></span>.</li>
<li style="text-align: justify;">Découper<span style="color: #783f04;"><b> 55g de beurre</b></span> en petits carrés.</li>
<li style="text-align: justify;">Déposer le beurre dans une casserole avec<span style="color: #783f04;"><b> 125mL d'eau</b></span> et une pincée de <span style="color: #783f04;"><b>sel</b></span>.</li>
<li style="text-align: justify;">Porter le tout à <span style="color: #783f04;"><b>ébullition </b></span>en remuant régulièrement.</li>
<li style="text-align: justify;">Tamiser <span style="color: #783f04;"><b>75g de farine</b></span>.</li>
<li style="text-align: justify;">Lorsque le mélange eau - beurre - sel bout, verser la farine en une seule fois, hors du feu.</li>
<li style="text-align: justify;">Bien mélanger.</li>
<li style="text-align: justify;">Remettre la préparation sur le feu et la faire <span style="color: #783f04;"><b>sécher à feu doux</b></span> pendant 2 à 3 minutes, en mélangeant avec une spatule. </li>
<li style="text-align: justify;">Fouetter les<span style="color: #783f04;"><b> trois œufs</b></span> ensemble.</li>
<li style="text-align: justify;">Sortir pâte de la casserole et la déposer dans un récipient froid.</li>
<li style="text-align: justify;">Ajouter petit à petit les œufs fouettés, en faisant attention que le mélange soit homogène avant d'en ajouter un autre.</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #bf9000;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #bf9000;">3) Le dressage de la pâte</span></b></div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Étaler la<span style="color: #bf9000;"><b> pâte feuilletée </b></span>sur une feuille de cuisson.</li>
<li style="text-align: justify;">Couper les bords pour faire un rectangle. (Vous pouvez aussi garder la forme telle-quelle, mais votre St Honoré sera ÉNORME, il faudra donc prévoir davantage de pâte à choux.)</li>
<li style="text-align: justify;">Mouiller les bords de la pâte feuilletée dans le sens de la longueur, à l'aide d'un pinceau passé sous <span style="color: #bf9000;"><b>l'eau</b></span>.</li>
<li style="text-align: justify;">Verser la pâte à choux dans une <span style="color: #bf9000;"><b>poche à douille</b></span> assez large, ou un sac de congélation où on aura coupé la pointe.</li>
<li style="text-align: justify;">Dresser deux bâtons de pâte sur la pâte feuilletée, dans le sens de la longueur.</li>
<li style="text-align: justify;">Sur du papier cuisson, dresser une <span style="color: #bf9000;"><b>dizaine de choux</b></span>.</li>
<li style="text-align: justify;">Enfourner pour <b><span style="color: #bf9000;">35 minutes de cuisson </span>à 185°C,</b> sans ouvrir la porte du four.</li>
<li style="text-align: justify;">Lorsque les choux et la crème pâtissière auront refroidi, garnir les choux de crème, à l'aide d'une petite douille. (Il faut percer la partie "inférieure" du chou avec la douille, et sentir qu'il se gonfle de crème.) Il faudra faire attention à <u>en garder un peu,</u> pour napper la pâte feuilletée lors du dressage.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Ltapj1PyzwI/Uhkf_BOOQ4I/AAAAAAAACN8/xlNtWEwU72s/s1600/P1100796.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-Ltapj1PyzwI/Uhkf_BOOQ4I/AAAAAAAACN8/xlNtWEwU72s/s640/P1100796.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-RZ2UbgsOzd8/UhkgBFRqatI/AAAAAAAACOE/Sw8J7kPdsRM/s1600/P1100800.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-RZ2UbgsOzd8/UhkgBFRqatI/AAAAAAAACOE/Sw8J7kPdsRM/s640/P1100800.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-T6StOPcoq04/UhkgFjsQdbI/AAAAAAAACOM/KNgnN5ZKTlE/s1600/P1100804.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-T6StOPcoq04/UhkgFjsQdbI/AAAAAAAACOM/KNgnN5ZKTlE/s640/P1100804.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<i>Vous pouvez en profiter pour réfléchir à la position de vos choux!</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><b>4) Le caramel</b></span></div>
</div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Dans une casserole, verser <span style="color: #783f04;"><b>120g de sucre </b></span>et <span style="color: #783f04;"><b>trois cuillères à soupe d'eau</b></span>.</li>
<li style="text-align: justify;">Faire chauffer le mélanger à feu doux en secouant la casserole de temps à temps, jusqu'à ce que la préparation devienne <span style="color: #783f04;"><b>dorée</b></span>.</li>
<li style="text-align: justify;">Retirer du feu.</li>
<li style="text-align: justify;">A l'aide d'une pince, plonger la partie bombée des <span style="color: #783f04;"><b>choux </b></span>dans le caramel, puis les disposer du côté plat dans une assiette. (Si le caramel est assez dur, ils ne couleront pas.)</li>
<li style="text-align: justify;">Tremper légèrement l'autre partie du chou dans le <span style="color: #783f04;"><b>caramel </b></span>et les coller sur les bâtons qui encadrent la pâte feuilletée. (Si le caramel a durci, le remettre à feu doux avec une cuillère à soupe d'eau en mélangeant bien.)</li>
<li>Mettre le tout au frais, si vous préparez votre dessert à l'avance.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-34SLuAwrdrY/UhkgKNY0PuI/AAAAAAAACOU/rTfk2AuzhYs/s1600/P1100808.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-34SLuAwrdrY/UhkgKNY0PuI/AAAAAAAACOU/rTfk2AuzhYs/s640/P1100808.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: right;">
<i>Comme il restait du caramel, j'en ai déposé sur le fond de pâte...</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #f6b26b;"><b>5) La chantilly</b></span></div>
</div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Fouetter <span style="color: #e69138;"><b>20cL de crème liquide </b></span>dans un récipient froid.</li>
<li style="text-align: justify;">Lorsque la crème est prise, ajouter <span style="color: #e69138;"><b>trois cuillères à soupe de sucre glace</b></span> et une ou deux cuillères à soupe d'<span style="color: #e69138;"><b>extrait de vanille</b></span>.</li>
<li style="text-align: justify;">Mettre le tout au frais, si vous préparez votre dessert à l'avance.</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><b>6) Le dressage final, juste avant la dégustation</b></span></div>
</div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Sortir la pâte et déposer une fine couche de<span style="color: #783f04;"> <b>crème pâtissière vanillée</b> </span>sur le fond de pâte.</li>
<li style="text-align: justify;">Déposer la<span style="color: #783f04;"><b> chantilly</b></span> dans une poche à douille cannelée assez grosse.</li>
<li style="text-align: justify;">Faire de petits choux de chantilly au centre de la pâte, en veillant à ne laisser aucun trou. ;)</li>
<li style="text-align: justify;">(Je l'ai faite au siphon parce qu'on me l'a proposé, mais je comptais la faire moi-même, au départ. :))</li>
</ul>
<div style="text-align: right;">
<i><span style="color: #783f04;"><b>Vous n'avez plus qu'à servir!</b></span></i></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3Dj4NtE_cxc/UhkgPkXTQFI/AAAAAAAACOc/HMMDo06AONQ/s1600/P1100812.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-3Dj4NtE_cxc/UhkgPkXTQFI/AAAAAAAACOc/HMMDo06AONQ/s640/P1100812.JPG" width="640" /></a></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-xyvSyvkHD38/UhkgTPLNq1I/AAAAAAAACOk/-IiZhZhCqyY/s1600/P1100814.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-xyvSyvkHD38/UhkgTPLNq1I/AAAAAAAACOk/-IiZhZhCqyY/s640/P1100814.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-aI14frXzRkU/UhkgZuWZGnI/AAAAAAAACO0/oZfL-4PaJ0g/s1600/DSCF0386.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-aI14frXzRkU/UhkgZuWZGnI/AAAAAAAACO0/oZfL-4PaJ0g/s640/DSCF0386.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-vK9f8PFIvM8/UhkgckUDZVI/AAAAAAAACO8/7mIuU5pF8BE/s1600/DSCF0390.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="296" src="http://1.bp.blogspot.com/-vK9f8PFIvM8/UhkgckUDZVI/AAAAAAAACO8/7mIuU5pF8BE/s640/DSCF0390.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: right;">
<i><span style="color: #783f04; font-size: x-small;">La généreuse part de mon beau-père...</span></i></div>
Marine Bhttp://www.blogger.com/profile/11999575808787688271noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6338842196723977766.post-78685562518462955632013-08-21T22:26:00.000+02:002013-10-30T10:49:49.111+01:00Tarte aux oignons et aux lardons<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: x-small;">Le plus dur dans cette recette... Eplucher les oignons. Oui, je sais, on pleure, ça pique... Mais ça vaut le coup! Toute simple, cette petite tarte ne demande pas grand ingrédient...</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-PKC_VkzdxCs/UhUeEldAioI/AAAAAAAACNU/C1C8QOdFHXc/s1600/P1100789.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-PKC_VkzdxCs/UhUeEldAioI/AAAAAAAACNU/C1C8QOdFHXc/s640/P1100789.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="color: #b45f06;"><b><i></i></b></span><br />
<a name='more'></a><span style="color: #b45f06;"><b><i><br /></i></b></span><br />
<span style="color: #b45f06;"><b><i>Pour une tarte:</i></b></span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: #b45f06;"><u><b>Ingrédients:</b></u></span></div>
<div>
<ul>
<li>Une pâte feuilletée</li>
<li>Une boîte de lardons</li>
<li>Environ 5 oignons</li>
<li>Un peu d'huile d'olive</li>
</ul>
<div>
<span style="color: #b45f06;"><u><b><br /></b></u></span></div>
</div>
<div>
<span style="color: #b45f06;"><u><b>Recette:</b></u></span></div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Éplucher les <span style="color: #b45f06;"><b>oignons</b></span>. (Bon, ça va hein, ne commencez pas à vous plaindre que ça pique!)</li>
<li style="text-align: justify;">Faire couler de l'eau dans une casserole et y déposer les oignons. (Apparemment, rincer les oignons rend la découpe moins difficile pour nos petits yeux fragiles. <span style="background-color: white; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 15.59375px;">☺</span>) </li>
<li style="text-align: justify;">Découper chaque <span style="color: #b45f06;"><b>oignon </b></span>en lamelles, puis en petits morceaux.</li>
<li style="text-align: justify;">Faire chauffer de <span style="color: #b45f06;"><b>l'huile </b></span>dans une poêle.</li>
<li style="text-align: justify;">Y déposer les <span style="color: #b45f06;"><b>oignons </b></span>et laisser cuire une <span style="color: #b45f06;"><b>vingtaine de minutes</b></span> à feu doux. (Les oignons doivent être bien "tendres" et colorés... Sans être brûlés!)</li>
<li style="text-align: justify;">Réserver les oignons.</li>
<li style="text-align: justify;">Faire revenir les <span style="color: #b45f06;"><b>lardons </b></span>dans cette même poêle.</li>
<li style="text-align: justify;">Une fois cuits, ajouter les oignons et mélanger les deux ingrédients ensemble.</li>
<li style="text-align: justify;">Abaisser la <span style="color: #b45f06;"><b>pâte feuilletée</b></span> dans un moule à tarte.</li>
<li style="text-align: justify;">Piquer le fond du moule à l'aide d'une fourchette. (Depuis toute petite, j'ai toujours aimé cette étape. <span style="background-color: white; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 15.59375px;">☺</span>)</li>
<li style="text-align: justify;">Verser les <span style="color: #b45f06;"><b>oignons </b></span>et les <span style="color: #b45f06;"><b>lardons</b></span>.</li>
<li>Enfourner une vingtaine de minutes à 180°C. (La pâte doit être colorée.)</li>
</ul>
<div style="text-align: center;">
Y'a plus qu'à déguster, avec une bonne salade!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-u65ZiuEyyp4/UhUeCLuoyJI/AAAAAAAACNM/tFlSyMUtbac/s1600/P1100788.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-u65ZiuEyyp4/UhUeCLuoyJI/AAAAAAAACNM/tFlSyMUtbac/s640/P1100788.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-sdlUz_I5sVk/UhUeF6hMJqI/AAAAAAAACNc/bUgWaNrvfGk/s1600/P1100794.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-sdlUz_I5sVk/UhUeF6hMJqI/AAAAAAAACNc/bUgWaNrvfGk/s640/P1100794.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Pqsk9-i0tHg/UhUeHKTXv0I/AAAAAAAACNk/G8vYCh_Aozs/s1600/P1100795.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-Pqsk9-i0tHg/UhUeHKTXv0I/AAAAAAAACNk/G8vYCh_Aozs/s640/P1100795.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-TZltPIY8-cY/UhUeIPtulxI/AAAAAAAACNs/gd4mmY1LELE/s1600/P1100791.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-TZltPIY8-cY/UhUeIPtulxI/AAAAAAAACNs/gd4mmY1LELE/s640/P1100791.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
</div>
Marine Bhttp://www.blogger.com/profile/11999575808787688271noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6338842196723977766.post-60101965554095626702013-08-11T16:00:00.000+02:002013-10-30T10:49:59.655+01:00Risotto courgette - parmesan ... Facile!<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: x-small;">UN DE-LI-CE! Vraiment! J'ai fait ce petit plat à deux reprises, à l'aide de mon rice-cooker. Je vous partage donc cette petite trouvaille tout simple, adaptée aux casseroles classiques! Note: Quand j'utilise mon rice-cooker, je n'ajoute pas de crème, je trouve que le mélange est assez onctueux comme ça.</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-9_KdXMr9X-k/UgeTmKD5k8I/AAAAAAAACMY/gQjQbySzsQI/s1600/P1100742.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-9_KdXMr9X-k/UgeTmKD5k8I/AAAAAAAACMY/gQjQbySzsQI/s640/P1100742.JPG" width="640" /></a></div>
<i><span style="color: #38761d;"></span></i><br />
<a name='more'></a><i><span style="color: #38761d;"><br /></span></i><br />
<i><span style="color: #38761d;">Pour deux personnes:</span></i><br />
<span style="color: #274e13;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><u><span style="color: #274e13;">Ingrédients:</span></u></b></div>
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;">Une courgette</li>
<li style="text-align: justify;">Deux portions de riz à risotto, soit environ 125g.</li>
<li style="text-align: justify;">Un peu de crème fraîche <span style="font-size: x-small;"><i>(que je ne mets pas quand je le fais au rice-cooker)</i></span></li>
<li style="text-align: justify;">Un petit sachet de parmesan</li>
<li style="text-align: justify;">Un bouillon cube</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><u><b><br /></b></u></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><u><b>Recette:</b></u></span></div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Faire "fondre" le <b><span style="color: #38761d;">bouillon </span></b>dans un litre d'eau.</li>
<li style="text-align: justify;">Dans une casserole, déposer le<span style="color: #38761d;"><b> riz à risotto</b></span> et le mouiller d'un peu de bouillon.</li>
<li style="text-align: justify;">Remuer de temps en temps et ajouter petit à petit le reste de bouillon, dès que l'eau s'évapore.</li>
<li style="text-align: justify;">Dans une autre casserole, faire bouillir de l'<span style="color: #38761d;"><b>eau salée</b></span>.</li>
<li style="text-align: justify;">Découper la <span style="color: #38761d;"><b>courgette</b></span> en rondelles, puis en petits morceaux.</li>
<li style="text-align: justify;">Faire cuire la courgette à l'eau pendant environ quinze minutes.</li>
<li style="text-align: justify;">Une fois que le <span style="color: #38761d;"><b>riz </b></span>et la <span style="color: #38761d;"><b>courgette </b></span>sont cuits, les mélanger dans un saladier.</li>
<li style="text-align: justify;">Ajouter un peu de <span style="color: #38761d;"><b>crème</b></span>.</li>
<li style="text-align: justify;">Saupoudrer de <span style="color: #38761d;"><b>parmesan</b></span>.</li>
<li style="text-align: justify;">Bien mélanger avant de servir... Et ajouter un peu de <span style="color: #38761d;"><b>parmesan </b></span>une fois dans l'assiette, si on est (comme moi) un grand fan de ce fromage.<span style="color: #6aa84f;"><b> ;)</b></span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-kMjhGz_NMv0/UgeTleAkj_I/AAAAAAAACMQ/fSm6Cqxi4_0/s1600/P1100740.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-kMjhGz_NMv0/UgeTleAkj_I/AAAAAAAACMQ/fSm6Cqxi4_0/s640/P1100740.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-119MurEuvXg/UgeTn16hHaI/AAAAAAAACMg/u64z3KOwiE0/s1600/P1100745.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-119MurEuvXg/UgeTn16hHaI/AAAAAAAACMg/u64z3KOwiE0/s640/P1100745.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Marine Bhttp://www.blogger.com/profile/11999575808787688271noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6338842196723977766.post-51816441958837568592013-08-08T19:30:00.000+02:002013-10-30T10:50:11.155+01:00Champignons farcis au chèvre - lardons<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: x-small;">Cette recette me trottait dans la tête depuis quelques temps. Je réfléchissais à ce que je pourrais mettre à l'intérieur... Et l'autre jour - c'en est trop - une irrésistible envie d'essayer. Dans le frigo: de petits champignons, des allumettes de lardons, un peu de chèvre... Allons-y! (Même si de gros champignons seraient plus adaptés! ;))</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3RKdFSSRyLA/Ufqvow5qdlI/AAAAAAAACHo/yFcKP33pzxY/s1600/A-009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-3RKdFSSRyLA/Ufqvow5qdlI/AAAAAAAACHo/yFcKP33pzxY/s640/A-009.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<i><span style="color: #a64d79;">Pour huit champipi's farcis:</span></i><br />
<br />
<span style="color: #a64d79;"><b><u>Ingrédients:</u></b></span><br />
<br />
<ul>
<li>Huit gros champignons</li>
<li>Une demi-brique de chèvre</li>
<li>Un paquet de lardons</li>
<li>Un oignon</li>
<li>Un peu d'huile d'olive</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79;"><b><u><br /></u></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79;"><b><u>Recette:</u></b></span></div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Préchauffer le four à 180°C.</li>
<li style="text-align: justify;">Découper <span style="color: #a64d79;"><b>l'oignon </b></span>en petits morceaux et le faire revenir à feu doux, dans une poêle <span style="color: #a64d79;"><b>huilée</b></span>.</li>
<li style="text-align: justify;">Pendant ce temps, nettoyer les <span style="color: #a64d79;"><b>champignons </b></span>en les brossant ou en les grattant avec un couteau. (Doucement, hein, faut pas les casser non plus!)</li>
<li style="text-align: justify;">Enlever le "pied" de chaque champignon.</li>
<li style="text-align: justify;">Lorsque <span style="color: #a64d79;"><b>l'oignon </b></span>commence à dorer, déposer les <span style="color: #a64d79;"><b>lardons</b></span>.</li>
<li style="text-align: justify;">Enlever la croûte du fromage de <span style="color: #a64d79;"><b>chèvre</b></span>.</li>
<li style="text-align: justify;">Découper de petits carrés dans la partie tendre (oui oui!) du fromage.</li>
<li style="text-align: justify;">Déposer quelques carrés dans le fond de chaque <span style="color: #a64d79;"><b>champignon</b></span>.</li>
<li style="text-align: justify;">Lorsque <span style="color: #a64d79;"><b>l'oignon </b></span>et les <span style="color: #a64d79;"><b>lardons </b></span>sont cuits, les répartir dans les différents champignons.</li>
<li style="text-align: justify;">Recouvrir de morceaux de <span style="color: #a64d79;"><b>fromage</b></span>.</li>
<li style="text-align: justify;">Verser un peu <span style="color: #a64d79;"><b>d'huile d'olive</b></span> sur les <span style="color: #a64d79;"><b>champignons</b></span>.</li>
<li style="text-align: justify;">Enfourner pour 15-20 minutes.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-QZ5gfBHNXms/Ufqvcn0TIAI/AAAAAAAACHI/TKdyv35aJiI/s1600/A-007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-QZ5gfBHNXms/Ufqvcn0TIAI/AAAAAAAACHI/TKdyv35aJiI/s640/A-007.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-39B-4N5G_tE/Ufqvgcrhj1I/AAAAAAAACHQ/pud4ZOzei5Y/s1600/A-008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-39B-4N5G_tE/Ufqvgcrhj1I/AAAAAAAACHQ/pud4ZOzei5Y/s640/A-008.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-mL5nJHN3PQ4/UgPYHcFSG0I/AAAAAAAACLg/Y64GODxXLdM/s1600/SBC6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="78" src="http://2.bp.blogspot.com/-mL5nJHN3PQ4/UgPYHcFSG0I/AAAAAAAACLg/Y64GODxXLdM/s320/SBC6.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<br /></div>
</div>
Marine Bhttp://www.blogger.com/profile/11999575808787688271noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6338842196723977766.post-68840442586116486982013-08-01T21:13:00.000+02:002013-08-08T09:22:08.320+02:00Tarte pommes, poires et cannelle<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: x-small;">J'avais une pâte sablée dans mon frigo. "Alors, qu'est ce que je vais en faire...?" <a href="http://merry-marine.blogspot.fr/2012/12/tarte-au-citron-meringuee.html">Une tarte au citron meringuée?</a> <a href="http://merry-marine.blogspot.fr/2012/11/jai-longtemps-ete-dubitative-devant.html">Une tarte au chocolat</a>? <a href="http://merry-marine.blogspot.fr/2012/12/tarte-la-mure-framboise-sur-une-creme.html">Une tarte mûre - framboise?</a> <a href="http://merry-marine.blogspot.fr/2013/05/tarte-aux-pommes-raisins-secs-la-pate.html">Une tarte aux pommes? </a> NON, cette fois, j'ai décidé de mettre un peu de nouveauté dans mon blog. Voici donc la tarte pommes - poires - cannelle!</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: x-small;">PS: Oui, mon blog a récupéré son interface initiale: j'avais l'impression que l'ancienne buguait avec Chrome. :)</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-FskPpq3-mtU/UfquglcEQUI/AAAAAAAACGo/QYGUcVLS5V0/s1600/Pictures4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="http://2.bp.blogspot.com/-FskPpq3-mtU/UfquglcEQUI/AAAAAAAACGo/QYGUcVLS5V0/s640/Pictures4.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="color: #b45f06;"><b><u>Ingrédients</u></b></span>:<br />
<br />
<ul>
<li>Une pâte brisée ou sablée</li>
<li>Trois pommes</li>
<li>Trois poires</li>
<li>Un peu de beurre</li>
<li>De la cannelle</li>
<li>De la cassonade</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: #b45f06;"><u><b>Recette</b></u></span>:</div>
<div>
<ul>
<li>Préchauffer le four à 180°C.</li>
<li>Découper et peler les <span style="color: #b45f06;"><b>poires</b></span> ainsi que les <span style="color: #b45f06;"><b>pommes</b></span>.</li>
<li>Couper les fruits en tranches.</li>
<li>L'étape "test" pour éviter que les poires dégorgent... : Dans une poêle, déposer un peu de <span style="color: #b45f06;"><b>beurre</b></span>. Lorsqu'elle est chaude, faire revenir les poires avec un peu de <span style="color: #b45f06;"><b>cannelle</b></span>, afin que l'eau s'évapore. [Verdict: les poires n'ont pas rendu de jus dans la tarte, mais je ne sais pas si cela vient de là ou non!]</li>
<li>Etaler la <span style="color: #b45f06;"><b>pâte</b></span> dans le moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.</li>
<li>Disposer les quartiers de <span style="color: #b45f06;"><b>poires</b></span> et de <span style="color: #b45f06;"><b>pommes</b></span>, en alternant chaque fruit.</li>
<li>Saupoudrer de <span style="color: #b45f06;"><b>cannelle</b></span> et de <span style="color: #b45f06;"><b>cassonade</b></span>.</li>
<li>Disposer quelques morceaux de <span style="color: #b45f06;"><b>beurre</b></span> sur la tarte.</li>
<li>Enfourner entre 45 minutes et 1 heure.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-nuFXPOZnVRk/UfquuYiRdQI/AAAAAAAACGw/-0L85nl8e7c/s1600/P1100684.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-nuFXPOZnVRk/UfquuYiRdQI/AAAAAAAACGw/-0L85nl8e7c/s640/P1100684.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-GDcIz0BbAZs/UfqvkIAAQNI/AAAAAAAACHY/PzqQhPvpUw4/s1600/P1100696.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-GDcIz0BbAZs/UfqvkIAAQNI/AAAAAAAACHY/PzqQhPvpUw4/s640/P1100696.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-RGmTz7q7dw0/UfquzmIIb9I/AAAAAAAACG4/dxTuVlT6DGM/s1600/P1100686.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-RGmTz7q7dw0/UfquzmIIb9I/AAAAAAAACG4/dxTuVlT6DGM/s640/P1100686.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-BJmhcEYTivU/Ufqvl9ph60I/AAAAAAAACHg/cMtnfwC8nEU/s1600/A-006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-BJmhcEYTivU/Ufqvl9ph60I/AAAAAAAACHg/cMtnfwC8nEU/s640/A-006.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
</div>
Marine Bhttp://www.blogger.com/profile/11999575808787688271noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6338842196723977766.post-50925324431964948712013-07-29T22:22:00.002+02:002013-07-31T21:37:26.580+02:00Blé à la provençale<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: x-small;">Il fait beau (...), il fait chaud (...!)... Bon, d'accord. Il fait un temps pourri mais on est en été, quand même! Alors on fait une recette estivale. Même sous la grisaille Rouennaise, on a le droit de se sentir quelques minutes sous le soleil du Sud. Pour cela, une petite recette facile et économique!</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ki7oiXJNWVQ/UfbLkQzeaTI/AAAAAAAACGE/jr7YVNNwlZg/s1600/P1100656.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-ki7oiXJNWVQ/UfbLkQzeaTI/AAAAAAAACGE/jr7YVNNwlZg/s640/P1100656.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="color: red;"><i>Pour une personne:</i></span><br />
<br />
<span style="color: red;"><u><b>Ingrédients:</b></u></span><br />
<br />
<ul>
<li>Une portion de blé précuit</li>
<li>Une tomate et du coulis (si possible)</li>
<li>Des herbes de Provence</li>
<li>Un peu d'huile d'olive</li>
</ul>
<div>
<span style="color: red;"><u><b><br /></b></u></span></div>
<div>
<span style="color: red;"><u><b>Recette:</b></u></span></div>
<div>
<ul>
<li>Faire bouillir de l'eau salée.</li>
<li>Y plonger le <span style="color: red;"><b>blé</b></span>.</li>
<li>Pendant la cuisson, laver une <span style="color: red;"><b>tomate </b></span>et la découper en petits morceaux.</li>
<li>Une fois le blé cuit, au bout d'une dizaine de minutes, le déposer dans une passoire.</li>
<li>Faire chauffer de <span style="color: red;"><b>l'huile </b></span>dans une poêle et y déposer des morceaux de tomate.</li>
<li>Ajouter le <span style="color: red;"><b>coulis </b></span>et le blé, ainsi que les<span style="color: red;"><b> herbes de Provence</b></span>.</li>
<li>Faire cuire à feu doux.</li>
<li>Lorsque la tomate commence à être ramollie et que le tout est chaud, servir!</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ChEDcam5Syo/UfbLm2HAj2I/AAAAAAAACGM/XVayH9dUdvE/s1600/P1100658.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-ChEDcam5Syo/UfbLm2HAj2I/AAAAAAAACGM/XVayH9dUdvE/s640/P1100658.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-MN3PnR5773g/UfbLrF78lqI/AAAAAAAACGU/Bkb0gdTzjlI/s1600/P1100652.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-MN3PnR5773g/UfbLrF78lqI/AAAAAAAACGU/Bkb0gdTzjlI/s640/P1100652.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>Je n'avais pas de coulis sous la main, j'ai fait sans mais je pense que cela doit être tout aussi bon avec! :)</i></div>
<div>
<br /></div>
</div>
Marine Bhttp://www.blogger.com/profile/11999575808787688271noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6338842196723977766.post-73380904836558915272013-07-26T19:21:00.002+02:002013-07-31T21:37:58.781+02:00Burgers au poulet light<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: x-small;">Vous vous dites: les burgers, c'est gras, on s'en met partout, on a mal au ventre ensuite... Que nenni! Voici une petite recette toute mignonne qui vous permettra de garder la conscience tranquille...</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-SYTnoN5lcSM/UfI7fvIZjoI/AAAAAAAACCk/YyHhlX-0TS8/s1600/0-164.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="http://4.bp.blogspot.com/-SYTnoN5lcSM/UfI7fvIZjoI/AAAAAAAACCk/YyHhlX-0TS8/s640/0-164.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<i><span style="color: #bf9000;"><b>Pour deux burgers:</b></span></i><br />
<br />
<span style="color: red;"><u><b>Ingrédients:</b></u></span><br />
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;">Deux pains briochés</li>
<li style="text-align: justify;">Deux blancs de poulet</li>
<li style="text-align: justify;">Une tomate</li>
<li style="text-align: justify;">Quelques feuilles de salade</li>
<li style="text-align: justify;">Quatre tranches de fromage</li>
<li style="text-align: justify;">Quelques cornichons</li>
<li style="text-align: justify;">De la sauce moutarde épicée (Trouvée chez notre hôte, c'est très bon!), que l'on peut remplacer par une sauce blanche, que je posterai un de ces jours!</li>
<li style="text-align: justify;">On pourra aussi mettre tout ingrédient léger, comme des champignons, du fromage frais, etc.</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red;"><b><u><br /></u></b></span>
<span style="color: red;"><b><u>Recette:</u></b></span></div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Faire bouillir de l'<span style="color: red;"><b>eau salée.</b></span></li>
<li style="text-align: justify;">Pendant ce temps, nettoyer les légumes.</li>
<li style="text-align: justify;">Découper la <span style="color: red;"><b>tomate </b></span>en tranches.</li>
<li style="text-align: justify;">Eplucher la <span style="color: red;"><b>salade</b></span>.</li>
<li style="text-align: justify;">Découper des rondelles de <span style="color: red;"><b>cornichons</b></span>.</li>
<li style="text-align: justify;">Lorsque l'eau bout, déposer les filets de<span style="color: red;"><b> poulet.</b></span></li>
<li style="text-align: justify;">Attendre quelques minutes que la viande soit cuite. (Si les tranches sont très fines, quelques secondes suffisent. Si elles sont épaisses, compter cinq minutes.)</li>
<li style="text-align: justify;">Réserver la viande, pour qu'elle reste chaude.</li>
<li style="text-align: justify;">Faire toaster les <span style="color: red;"><b>pains à burger</b></span>.</li>
<li style="text-align: justify;">Déposer une tranche de <span style="color: red;"><b>fromage</b></span>, la viande, les tomates, les cornichons, la salade et une dernière tranche de fromage.</li>
<li style="text-align: justify;">Verser un peu de <span style="color: red;"><b>sauce </b></span>sur le "couvercle" et refermer.</li>
</ul>
</div>
Marine Bhttp://www.blogger.com/profile/11999575808787688271noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6338842196723977766.post-2374461437520738822013-07-26T12:08:00.000+02:002013-07-26T12:52:29.267+02:00Petit bilan culinaire de ce séjour en Espagne!<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Après trois semaines (ou presque!) sans nouvelle recette, je reviens avec plein de photos de plats de <span style="color: #cc0000;"><b>Castelldefels / Barcelone</b></span>.</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Un petit mot sur l'<span style="color: #cc0000;"><b>Espagne</b></span>: oui, il fait chaud, on n'a donc pas tellement envie de manger des choses difficiles à digérer. On préfère les mets rafraîchissants. On s'habitue vite au rythme des repas espagnols: petit déjeuner dans la matinée, déjeuner à 15h environ, petite collation vers 18h / 19h, repas vers 22h. Trève de blabla, voilà ce que j'ai testé!</span></i></div>
<div style="text-align: right;">
<i><a href="https://www.facebook.com/merry.marine.fanpage" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span style="color: red; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: x-small;">LIEN DE LA PAGE FACEBOOK!</a></i></span></div>
<div style="text-align: right;">
<span style="color: red; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Premier restaurant de tapas à Castelldefels:</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Assiette de la mer frite</b>, pour ma part, et <b>poulpes à la Catalane</b> pour mon copain...</span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Les poulpes étaient très bons! Pour ce qui est de mon assiette, j'ai un peu galéré avec les arrêtes, ce qui m'a un peu gâché le plaisir...</span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-5gw60uQJaq4/UfI71Bzf_cI/AAAAAAAACDE/1SGmiVdhes8/s1600/aa-049.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-5gw60uQJaq4/UfI71Bzf_cI/AAAAAAAACDE/1SGmiVdhes8/s640/aa-049.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-OlPopuL4afw/UfI76gM22oI/AAAAAAAACDM/NXsAcY07OJ8/s1600/aa-050.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-OlPopuL4afw/UfI76gM22oI/AAAAAAAACDM/NXsAcY07OJ8/s640/aa-050.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-cuSkoCu4wok/UfI7_lH7nXI/AAAAAAAACDU/K5220k3jx0M/s1600/aa-051.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-cuSkoCu4wok/UfI7_lH7nXI/AAAAAAAACDU/K5220k3jx0M/s640/aa-051.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: red;"><b>Deuxième bar à tapas: arrivée à Barcelone!</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
Petits morceaux de <b>sèche frite</b>, avec un peu de citron, c'était génial!</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
Pour accompagner, rien ne vaut un bon <b>mojito à la fraise</b>...</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-dvt82u0J1qw/UfJFuZ3PgZI/AAAAAAAACDo/cLje09T46wQ/s1600/P1100199.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-dvt82u0J1qw/UfJFuZ3PgZI/AAAAAAAACDo/cLje09T46wQ/s640/P1100199.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-brwioHO5TwQ/UfJFzSW-0OI/AAAAAAAACDw/CLdEmy6rJP4/s1600/0-005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-brwioHO5TwQ/UfJFzSW-0OI/AAAAAAAACDw/CLdEmy6rJP4/s640/0-005.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: red;"><b>Troisième tournée de tapas: un restaurant spécialisé dans les produits de la mer...</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
J'avais pris des rondelles de <b>calamar frit</b>, mon copain un<b> carpaccio de thon</b>. Comme nous avions encore faim, nous avons goûté LE tapas qui se trouve dans TOUS les bars à tapas: les "<b>patatas bravas</b>".</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-jZLhRyAu_ho/UfI7P_uPh5I/AAAAAAAACBk/XhLstPYctYE/s1600/0-077.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-jZLhRyAu_ho/UfI7P_uPh5I/AAAAAAAACBk/XhLstPYctYE/s640/0-077.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-a8qLIp3zL1g/UfI7S0gXP2I/AAAAAAAACBs/1P0-jwnJ-S4/s1600/0-080.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-a8qLIp3zL1g/UfI7S0gXP2I/AAAAAAAACBs/1P0-jwnJ-S4/s640/0-080.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-V5pZfL-4iME/UfI7VNaOW5I/AAAAAAAACB0/g0qIrT_5E4c/s1600/0-085.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-V5pZfL-4iME/UfI7VNaOW5I/AAAAAAAACB0/g0qIrT_5E4c/s640/0-085.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Petit lien wikipédia sur les <a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Patates_braves"><span style="color: #b45f06;"><i>patatas bravas</i></span></a>.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
Pour faire simple: des pommes de terre à la sauce épicée... J'essayerai d'en faire à l'occasion, c'est super bon et ça change!
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Enfin, dernière tournée de tapas...</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Nous étions dans un bar à tapas qui coûtaient entre 1 et 2€ en moyenne. On a donc décidé de faire une petite sélection, que je vous présente! Je m'excuse par avance de la luminosité des photos, qui n'est pas terrible.</span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-TNGbZnAn48I/UfI7ZCUeB6I/AAAAAAAACCE/v0vrDsGliwk/s1600/0-146.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="http://1.bp.blogspot.com/-TNGbZnAn48I/UfI7ZCUeB6I/AAAAAAAACCE/v0vrDsGliwk/s640/0-146.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Nous avons choisi de prendre un <b>mini burger</b> qui n'était, ma foi, pas mauvais du tout!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-755RszRjCcU/UfI7apY6_5I/AAAAAAAACCM/e0Y9pyUXIrs/s1600/0-149.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="http://1.bp.blogspot.com/-755RszRjCcU/UfI7apY6_5I/AAAAAAAACCM/e0Y9pyUXIrs/s640/0-149.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ensuite, nous avons goûté (dans le sens des aiguilles d'une montre), des <b>dattes au bacon</b> (miam miam!), des <b>croquettes de thon</b>, des <b>boulettes de via</b><b>nde</b>, des <b>Jalapenos farcis</b>, des c<b>roquettes épinard - fromage</b> et de <b>mini-ribs</b> à la sauce piquante. <span style="background-color: white; color: #333333; font-size: 13px; line-height: 18px;"> </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-G5zeSMka6m4/UfI7cZlIG2I/AAAAAAAACCU/5hUfSK5Pfrc/s1600/0-151.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="http://4.bp.blogspot.com/-G5zeSMka6m4/UfI7cZlIG2I/AAAAAAAACCU/5hUfSK5Pfrc/s640/0-151.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/--4D18Qsgqo4/UfI7dvLcwNI/AAAAAAAACCc/swLv5yCQ5oM/s1600/P1100616.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="http://3.bp.blogspot.com/--4D18Qsgqo4/UfI7dvLcwNI/AAAAAAAACCc/swLv5yCQ5oM/s640/P1100616.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Voici l'intérieur des <b>Jalapenos farcis</b>: une croquette de piment au fromage, très surprenant!</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Marine Bhttp://www.blogger.com/profile/11999575808787688271noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6338842196723977766.post-7342299101231533412013-07-04T16:30:00.001+02:002013-07-31T21:38:07.361+02:00Petites amandines aux poires<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: x-small;">Me revoilà! Petite envie d'amandines aux poires. Bon, je dois avouer que je ne me suis pas trop trop appliquée, j'avais peu de temps devant moi. On pourra donc plutôt découper la poire en rondelles, en petits carrés, faire un cercle... Bref, quelque chose de plus joli qu'un carré au milieu d'un rond, quoi! :)</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-UfuQJsWOjtE/UdVhU1JoQmI/AAAAAAAABQ4/cl10fd_L6jg/s1600/P1090880.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-UfuQJsWOjtE/UdVhU1JoQmI/AAAAAAAABQ4/cl10fd_L6jg/s640/P1090880.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="color: orange;"><b><i>Pour douze mini amandines:</i></b></span><br />
<span style="color: orange;"><b><i><br /></i></b></span>
<span style="color: orange;"><u><b>Ingrédients:</b></u></span><br />
<br />
<ul>
<li>Une pâte brisée </li>
<li>Une boîte de poires au sirop</li>
<li>Un sachet de 125g de poudre d'amandes</li>
<li>Une ou deux cuillères à soupe de farine</li>
<li style="text-align: justify;">125g de beurre</li>
<li style="text-align: justify;">100g de sucre </li>
<li style="text-align: justify;">Deux oeufs</li>
<li style="text-align: justify;">Une ou deux cuillères à soupe de rhum (facultatif)</li>
<li style="text-align: justify;">Un peu d'extrait de vanille (facultatif)</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: orange;"><u><b>Recette:</b></u></span></div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Dans une jatte, mélanger les <span style="color: orange;"><b>oeufs </b></span>avec le <span style="color: orange;"><b>sucre</b></span>.</li>
<li style="text-align: justify;">Ajouter le <span style="color: orange;"><b>beurre </b></span>ramolli.</li>
<li style="text-align: justify;">Tamiser ensemble la <span style="color: orange;"><b>poudre d'amandes</b></span> et la <span style="color: orange;"><b>farine </b></span>au dessus de la préparation.</li>
<li style="text-align: justify;">Bien mélanger le tout.</li>
<li style="text-align: justify;">Verser un peu de <span style="color: orange; font-weight: bold;">rhum </span>et de<span style="color: orange; font-weight: bold;"> vanille</span>.</li>
<li style="text-align: justify;">Foncer les moules avec la <span style="color: orange;"><b>pâte brisée</b></span> et piquer le fond avec une <span style="color: orange;"><b>fourchette</b></span>.</li>
<li style="text-align: justify;">Verser une cuillère à soupe de préparation dans chaque moule. (En fonction de la grandeur...)</li>
<li style="text-align: justify;">Découper des formes dans les <span style="color: orange;"><b>poires </b></span>et les enfoncer au centre de chaque moule.</li>
<li style="text-align: justify;">Mettre à cuire au four préchauffé à <span style="color: orange;"><b>200°C</b></span> pendant une <span style="color: orange;"><b>vingtaine de minutes,</b></span> en fonction de la taille des moules.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-V4tkP-9JJqQ/UdVhYmjD0vI/AAAAAAAABRA/P04xrZkQm0c/s1600/P1090888.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-V4tkP-9JJqQ/UdVhYmjD0vI/AAAAAAAABRA/P04xrZkQm0c/s640/P1090888.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-D5Yso5yxPHY/UdVhbiEqLWI/AAAAAAAABRI/ChHdGyaK_RU/s1600/P1090887.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-D5Yso5yxPHY/UdVhbiEqLWI/AAAAAAAABRI/ChHdGyaK_RU/s640/P1090887.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
</div>
Marine Bhttp://www.blogger.com/profile/11999575808787688271noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6338842196723977766.post-83914043686879349942013-06-25T21:29:00.001+02:002013-07-31T21:38:12.490+02:00Sauce au caramel beurre salé<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: x-small;">Hello la compagnie! Désolée de ce long laps de temps sans nouvelle recette. Entre mon déménagement, mon emménagement, l'agencement, les papiers, etc... Je n'ai eu guère de temps. :) </span></i><i><span style="font-size: x-small;">Rattrapons ce temps perdu. J'ai fait des macarons l'autre jour. Bien beaux, mais un peu trop secs: satané de mini-four! Je vous reposterai donc plus tard la recette de ces petites mignardises. </span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: x-small;">Cependant, la ganache au caramel beurre salé était extra!<b> Recette simple, pour épater l'entourage...</b></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Xdvbe7tPJPg/UcnnuuocQjI/AAAAAAAABNM/kEY7clvPFd8/s1600/P1090826.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-Xdvbe7tPJPg/UcnnuuocQjI/AAAAAAAABNM/kEY7clvPFd8/s640/P1090826.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #783f04;"><u><b>Ingrédients:</b></u></span><br />
<br />
<ul>
<li>200g de sucre blanc</li>
<li>150g de beurre demi-sel</li>
<li>100g de crème liquide</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: #783f04;"><u><b>Recette:</b></u></span></div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Dans une <span style="color: #783f04;"><b>casserole</b></span>, verser le <span style="color: #783f04;"><b>sucre </b></span>et faire cuire à feu moyen. (Nous réalisons un <b>caramel à sec</b>.)</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Remuer de temps en temps la casserole pour éviter que le caramel ne colle au fond.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Faire chauffer la <span style="color: #783f04;"><b>crème liquide.</b></span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Couper le <span style="color: #783f04;"><b>beurre demi-sel</b></span> en petits morceaux.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Lorsque le sucre est caramélisé, verser HORS DU FEU la crème chaude dans la casserole. Mélanger immédiatement. Oui, ça fait peur, ça fait des bulles, mais c'est normal.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ajouter les <b><span style="color: #783f04;">morceaux de beurre</span></b> et bien mélanger.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Faire cuire une ou deux minutes en mélangeant bien. (Facultatif: j'ai essayé avec et sans double cuisson et il y a peu de différences...)</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Verser la sauce dans un <span style="color: #783f04;"><b>pot</b></span>.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Lorsqu'elle est froide, la mettre au <span style="color: #783f04;"><b>réfrigérateur</b></span>. Votre sauce, qui était jusqu'alors très liquide, va <b>se</b> <b>solidifier </b>petit à petit, au contact du <b>froid</b>.</span></li>
</ul>
<div style="text-align: right;">
<i>A consommer avec modération... Ou avec une bonne activité physique!</i></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ul3tS7Re5sA/Ucnnrt0RpsI/AAAAAAAABNE/3EoG30aX5qY/s1600/P1090827.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-ul3tS7Re5sA/Ucnnrt0RpsI/AAAAAAAABNE/3EoG30aX5qY/s640/P1090827.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
</div>
Marine Bhttp://www.blogger.com/profile/11999575808787688271noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6338842196723977766.post-54475348422726717202013-06-09T19:44:00.004+02:002013-07-31T21:38:17.601+02:00Boulettes de poulet curry - coeur fondant de chèvre / Boulettes de poulet aux champignons<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: x-small;">Il y a quelques jours, une idée m'a traversé l'esprit. On fait des boulettes de bœuf des boulettes de veau... Mais qu'en est-il des boulettes de poulette? (Facile, celle-là...) Il fallait que je teste. J'avance donc à tâtons dans une recette improvisée sur le coup! Déclinée en deux saveurs (bah oui, si jamais l'une n'était pas bonne, je pouvais toujours me rabattre sur l'autre!), ces boulettes se sont trouvées être tout à fait mangeables, voire même assez réussies! Accompagnées d'un wok de nouilles chinoises et de champignons, elles ont comblé l'appétit de la nouvelle "sportive" (sic) que je suis. </span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: x-small;">Trève de blabla, voilà la recette!</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-0MjWC9aBIMg/UbS2ALMDF0I/AAAAAAAABH4/UGPQVqISeFk/s1600/P1090700.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-0MjWC9aBIMg/UbS2ALMDF0I/AAAAAAAABH4/UGPQVqISeFk/s640/P1090700.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: #783f04;"><b><i>Pour environ dix boulettes de poulet curry, coeur fondant de chèvre.</i></b></span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: #783f04;"><u><b>Ingrédients:</b></u></span></div>
<div>
<ul>
<li>Un filet de 150g de poulet</li>
<li>Un oeuf</li>
<li>Un oignon</li>
<li>Quatre à cinq rondelles de bûche de chèvre.</li>
<li>Une cuillère à soupe de curry + un peu pour saupoudrer.</li>
<li>De la chapelure de pain.</li>
<li>Sel, poivre.</li>
<li>Un filet d'huile d'olive.</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;"><b><u>Recette:</u></b></span></div>
</div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Découper le filet de <span style="color: #783f04;"><b>poulet </b></span>de petits morceaux. </li>
<li style="text-align: justify;">Le passer au mixeur afin qu'il devienne une sorte de "purée".</li>
<li style="text-align: justify;">Découper un <span style="color: #783f04;"><b>oignon </b></span>et le passer lui aussi au mixeur.</li>
<li style="text-align: justify;">Verser la préparation dans un saladier.</li>
<li style="text-align: justify;">Ajouter le <span style="color: #783f04;"><b>curry</b></span>, le <span style="color: #783f04;"><b>sel </b></span>et le <span style="color: #783f04;"><b>poivre</b></span>.</li>
<li style="text-align: justify;">Mélanger le tout avec <span style="color: #783f04;"><b>l'oeuf</b></span>.</li>
<li style="text-align: justify;">Disposer des boulettes assez grandes sur le plan de travail et les écraser.</li>
<li style="text-align: justify;">Découper de petits <span style="color: #783f04;"><b>cubes de chèvre</b></span> et les placer au centre de chaque "boulette écrasée".</li>
<li style="text-align: justify;">Refermer le tout en relevant les coins, de sorte à faire une boulette bien ronde, cette fois.</li>
<li style="text-align: justify;">Dans un récipient, verser de la <span style="color: #783f04;"><b>chapelure</b></span>.</li>
<li style="text-align: justify;">Rouler chaque boulette dans la chapelure et les disposer sur une assiette.</li>
<li style="text-align: justify;">Mettre au frais une demi-heure. (J'en ai profité pour faire les autres pendant ce temps. Pourquoi mettre au frais? Je me suis dit que cela allait peut-être les durcir et éviter qu'elles ne perdent leur forme à la cuisson... Mais à vrai dire, je n'en sais trop rien, donc on peut peut-être sauter cette étape!)</li>
<li style="text-align: justify;">Verser un peu <span style="color: #783f04;"><b>d'huile </b></span>dans une poêle et déposer les boulettes.</li>
<li style="text-align: justify;">Saupoudrer d'un peu de <span style="color: #783f04;"><b>curry</b></span>, afin qu'elles colorent davantage.</li>
<li style="text-align: justify;">Faire cuire à <span style="color: #783f04;"><b>feu doux</b></span> en les retournant petit à petit, et ce pendant environ une dizaine de minutes.</li>
<li style="text-align: justify;">Pour vérifier qu'elles sont bien cuites, "sacrifier" une boulette en la coupant. En plus, cela vous donnera une occasion de goûter!</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div>
<span style="color: #666666;"><b><i>Pour environ dix boulettes de poulet aux champignons</i></b></span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: #666666;"><u><b>Ingrédients:</b></u></span></div>
<div>
<ul>
<li>Un filet de 150g de poulet</li>
<li>Un oeuf</li>
<li>Un oignon</li>
<li>Quatre à cinq champignons de Paris frais.</li>
<li>Un peu d'herbes de Provence.</li>
<li>De la chapelure de pain.</li>
<li>Sel, poivre.</li>
<li>Un filet d'huile d'olive.</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><u><b>Recette:</b></u></span></div>
</div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Découper le filet de <b><span style="color: #999999;">poulet </span></b>de petits morceaux. </li>
<li style="text-align: justify;">Le passer au mixeur afin qu'il devienne une sorte de "purée".</li>
<li style="text-align: justify;">Découper un <b><span style="color: #999999;">oignon </span></b>et le passer lui aussi au mixeur.</li>
<li style="text-align: justify;">Découper les <b><span style="color: #999999;">champignons </span></b>et faire de même. (Il faut tout de même vider le mixeur entre chaque ingrédients, pour être certain qu'il broie bien tout.)</li>
<li style="text-align: justify;">Verser le tout dans un saladier.</li>
<li style="text-align: justify;">Ajouter le<b><span style="color: #999999;"> sel, le poivre</span> </b>et un peu <b><span style="color: #999999;">d'herbes de Provence</span><span style="color: #666666;">.</span></b></li>
<li style="text-align: justify;">Mélanger le tout avec <span style="color: #999999;"><b>l’œuf</b></span>.</li>
<li style="text-align: justify;">Dans un récipient, verser de la <b><span style="color: #999999;">chapelure</span></b>.</li>
<li style="text-align: justify;">Former des boulettes de grosseur moyenne.</li>
<li style="text-align: justify;">Rouler chaque boulette dans la <b><span style="color: #999999;">chapelure </span></b>et les disposer sur une assiette.</li>
<li style="text-align: justify;">Mettre au frais une demi-heure. (J'en ai profité pour faire les autres pendant ce temps. Pourquoi mettre au frais? Je me suis dit que cela allait peut-être les durcir et éviter qu'elles ne perdent leur forme à la cuisson... Mais à vrai dire, je n'en sais trop rien, donc on peut peut-être sauter cette étape!)</li>
<li style="text-align: justify;">Verser un peu <b><span style="color: #999999;">d'huile </span></b>dans une poêle et déposer les boulettes.</li>
<li style="text-align: justify;">Faire cuire <span style="color: #999999;">à <b>feu doux</b> </span>en les retournant petit à petit, et ce pendant environ une <span style="color: #999999;"><b>dizaine de minutes</b>.</span></li>
<li style="text-align: justify;">Pour vérifier qu'elles sont bien cuites, "sacrifier" une boulette en la coupant. En plus, cela vous donnera une occasion de goûter!</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #783f04;"><b><i>Boulettes curry chèvre:</i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-g-qPGLPo0VM/UbS1rV7IdcI/AAAAAAAABHg/dZyWEjRSl34/s1600/P1090693.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="352" src="http://1.bp.blogspot.com/-g-qPGLPo0VM/UbS1rV7IdcI/AAAAAAAABHg/dZyWEjRSl34/s640/P1090693.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-OTpeEKUe_7Y/UbS2M9BaNoI/AAAAAAAABIQ/yDOR9Yooncs/s1600/P1090722.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-OTpeEKUe_7Y/UbS2M9BaNoI/AAAAAAAABIQ/yDOR9Yooncs/s640/P1090722.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-NKpKrXqbMlk/UbS2P537-eI/AAAAAAAABIY/Vxb_6D75Hc8/s1600/P1090725.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-NKpKrXqbMlk/UbS2P537-eI/AAAAAAAABIY/Vxb_6D75Hc8/s640/P1090725.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-S17w5qpUKY4/UbS2ShGQmbI/AAAAAAAABIg/nAN0jXJs-14/s1600/P1090730.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-S17w5qpUKY4/UbS2ShGQmbI/AAAAAAAABIg/nAN0jXJs-14/s640/P1090730.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><b><span style="color: #666666;"><br /></span></b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><b><span style="color: #666666;">Boulettes aux champignons:</span></b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-4J817NR5mng/UbS1y3kCpAI/AAAAAAAABHo/UaPKmMZj9Ok/s1600/P1090696.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-4J817NR5mng/UbS1y3kCpAI/AAAAAAAABHo/UaPKmMZj9Ok/s640/P1090696.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-eKwWxMR5law/UbS17-xy91I/AAAAAAAABHw/EfLvaKGjqTM/s1600/P1090697.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-eKwWxMR5law/UbS17-xy91I/AAAAAAAABHw/EfLvaKGjqTM/s640/P1090697.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-M9sLR5FDcrk/UbS2FORVEXI/AAAAAAAABIA/Gq9XHsQxZY4/s1600/P1090705.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-M9sLR5FDcrk/UbS2FORVEXI/AAAAAAAABIA/Gq9XHsQxZY4/s640/P1090705.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-hz7q6hHtMJU/UbS2JRiM6vI/AAAAAAAABII/gMvlvjdFZ5Q/s1600/P1090708.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-hz7q6hHtMJU/UbS2JRiM6vI/AAAAAAAABII/gMvlvjdFZ5Q/s640/P1090708.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-whYNHoD1tQ0/UbS1o-Q6-KI/AAAAAAAABHY/kkSyc8TBvw0/s1600/P1090690.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-whYNHoD1tQ0/UbS1o-Q6-KI/AAAAAAAABHY/kkSyc8TBvw0/s640/P1090690.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>
</div>
<div>
<br /></div>
Marine Bhttp://www.blogger.com/profile/11999575808787688271noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6338842196723977766.post-22961403646517608912013-06-07T14:18:00.005+02:002013-06-07T14:19:40.328+02:00Salade fraîche (laitue, pousses de soja, thon et maïs)<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: x-small;">Bonjour tout le monde! Sous ces 25°C, je prends le temps de vous écrire. Je suis navrée de ne pas pouvoir poster de recettes plus souvent, mais je suis en phase de "diète et sport pré-vacances"... Donc mes repas ne sont pas très funs ou peu esthétiques. Dans le genre, ma petite salade de ce midi, qui est loin d'être un canon de beauté... J'essayerai de prendre une photo pas trop repoussante, mais je ne vous assure rien. ;)</span></i></div>
<br />
<br />
<i><b><span style="color: #274e13;">Pour trois-quatre personnes</span></b></i><br />
<br />
<span style="color: #6aa84f;"><b><u>Ingrédients:</u></b></span><br />
<br />
<ul>
<li>Une grosse boîte de thon de 200g.</li>
<li>Une salade verte</li>
<li>Une boîte de maïs</li>
<li>Une boite de pousses de soja</li>
<li>Huile d'olive</li>
<li>Vinaigre</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: #6aa84f;"><u><b>Recette:</b></u></span></div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Détacher les feuilles de la <span style="color: #6aa84f;"><b>salade</b></span>, vérifier qu'il n'y ait pas de petites bêtes qui auraient déjà commencé à faire leur propre repas. Passer les feuilles sous l'eau froide. Essorer dans une essoreuse à salade. (Je n'ai pas d'essoreuse donc voilà mon astuce: je mets les feuilles dans une passoire, j'attends qu'elles soient un minimum égouttées avant de les envelopper dans un torchon ou du papier essuie-tout.)</li>
<li style="text-align: justify;">Déposer les feuilles nettoyées dans un grand saladier.</li>
<li style="text-align: justify;">Égoutter le <span style="color: #6aa84f;"><b>thon </b></span>et l'écraser à la fourchette, pour qu'il soit émietté.</li>
<li style="text-align: justify;">Le disposer dans le saladier.</li>
<li style="text-align: justify;">Égoutter les <span style="color: #6aa84f;"><b>pousses de soja</b></span> et le <span style="color: #6aa84f;"><b>maïs </b></span>et les mélanger dans le saladier.</li>
<li style="text-align: justify;">Ajouter quelques cuillerées d'huile et moitié moins de vinaigre. (En fonction des goûts.)</li>
</ul>
</div>
Marine Bhttp://www.blogger.com/profile/11999575808787688271noreply@blogger.com0